Маринованная капуста за сутки.

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом маринованной капусты быстрого приготовления.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1 кг.

Морковь - 150 гр.

Перец сладкий красный - 2 шт.

Чеснок - 3 зубч.

Для маринада:

Вода - 300 мл.

Сахар - 100 гр.

Соль - 1 ст. лож.

Масло подсолнечное - 70 мл.

Уксус (столовый 9%) - 70 мл.

Перец горошком - 6 шт., лист лавровый.

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелким кубиком, перец нарезать соломкой. Все тщательно перемешать и сложить в банки.

Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром, растительным маслом и специями, в конце добавить уксус и горячим маринадом залить капусту.

Оставляем капусту мариноваться при комнатной температуре на 6-8 часов. После чего можно отправить в холодильник.