Прошу помощи. Вишневый крем.
Украшение тортов шоколадом, кремом, фруктамиДоброе утро. Дочка просит меня испечь торт с розовым кремом. У меня есть баночка вишни в собственном соку, если ягоды достать, то останется примерно 150 мл вишневого сока. Что такое можно из него придумать, чтобы вышел крем?. Если я сделаю как заварной, но вместо молока - вишня, выйдет нормально?. Или просто к заварному крему вишневый кисель добавить?. У меня что-то совсем нету никаких идей, чтобы не гадко на вкус вышло. Розовых красителей нет, хочется получить цвет натуральными способами.
toos
Можно попробовать сделать Курд, на основе сиропа из вишни, в теории получится вкусно, но на практике я лично с вишней не пробовала. (С пюре лайма, которое по консистенции как сок вообще, выходит отлично)
Но есть опасность, что будет слишком сладко, например.
17.10.2018
Ответить
Катик
Из натурального только свекла нормально красит, ее посильнее упеките и полученным отжимом красьте обычный любой крем. Или если крем заварной можно и сырым соком, но он сам по себе не вот белый.
17.10.2018
Ответить