Нежные кексы с ягодами
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыОчень быстрые и нежные кексики. Ягоды для начинки могут быть любые.
Ягода (свежая или замороженная) - 200 г;
Яйцо куриное - 2 шт;
Кефир - 200 г;
Масло растительное - 80 мл;
Сахар - 100 г;
Ванилин - 1 пакет;
Мука пшеничная - 250 г;
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.;
Время приготовления: 40 минут
Яйца, кефир, масло, сахар и ванилин хорошо размешать.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять в массу и вымешать гладкое не жидкое тесто.
Разделить тесто по формам. Ягоду уложить на тесто.
Духовку нагреть, выпекать при 180 градусов примерно 20 минут.
Приятного чаепития!
Каравелька
17.08.2018
Ответить
Катя
Приветик! Давно вас не было. Люблю ваши рецепты.
А начинкой могут быть только ягоды или фрукты тоже? или фрукты за неимением гидроизоляционной шкурки (как ягоды) могут излишне увлажнить тесто и оно будет сырым вокруг фруктов? Думаю по поводу слив и яблок с корицей.
Как раз думаю о какой-то быстрой, не тяжелой (без полкило масла) выпечки. Жду дочку из лагеря, последнюю неделю перед школой будем баловать деточку.
17.08.2018
Ответить
Каравелька
Привет)) спасибо на добром слове)) Начинка может быть и ягодная, и фруктовая, и варенье или шоколад и просто без начинки. Также можно делать в большой форме в виде кекса или пирога.
17.08.2018
Ответить
Оля
Спасибо за рецептик! У нас как раз от родителей ягоды море осталось. Утащила себе))
17.08.2018
Ответить