Паста с сыром и яйцом в сливочно-томатном соусе

Это блюдо займёт у вас не больше 10 минут, вкусно и быстро)

Ингредиенты:

- 300 г пасты

- оливковое масло или подсолнечное 1 ст ложка

- сыр (у меня с плесенью, можно брать любой, кроме твёрдого) 100-150 грамм

- 100 г сливок

- 2 помидора, один в подлив и один для украшения

- 1 яйцо

- соль перец по вкусу

Ставим отваривать пасту, главно не переварить, а в это время делаем соус. Отделяем белок от желтка, разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем белок ( если не любите белок можно его вообще убрать)

Потом добавляем нарезанный помидор

Заливаем сливками и добавляем сыр

Убавляем огонь, масса не должна сильно кипеть и под конец добавляем желток

И быстро всё перемешиваем, масса не должна сильно кипеть

К этому времени готова паста, сливаем воду и смешиваем с нашей подливой

Перемешиваем, сверху можно посыпать пармезаном

Приятного аппетита!