Не получается плов

зайдите на сайт дундук-кулинар, там такой плов, пальчики оближешь. Проверен не раз и рецептов много.

Плита у меня сейчас индукция, до этого была газовая. Но я всегда готовлю плов в духовке (в обычном чугунном котелке а-ля СССР). Всегда отлично получается. Но готовку плова начинаю с основы - зирвака со специями, потом засыпаю рис, соль, вода. Всегда рис рассыпчатый. Беру рис басмати, жасмин или просто длиннозерновой. Почему-то никогда в голову не приходила мысль готовить на плите. Вернее, у разных знакомых много раз пробовала плов, приготовленный на плите, и он был именно пловная каша, но никак не рассыпчатый плов

купите во вкус вилл рис басмами и все получится

Это все дурацкая индукция(((( терпеть ее не могу! Мне кажется, что на ней вся еда не вкусная какая-то((( про блинчики я вообще молчу(((

100 лет на плите не готовлю. Только в духовке, мультю купила, в ней тоже хорошо получается.

Все дело в индукции ибо плов и в простой кастрюле получается. Попробуте соблюсти правила:рис необходимо промыть и замочить в воде минут на 20-30, плиту на самую мощь и залить рис с мясом и овощами кипятком дать зак петь до больших булек и убавить на самую малость и накрыть.

Я у своих "джамшутов" научилась так - на сильном огне вода выпаривается , когда всю воду впитал на мин огонь и сверху на рис застилаю пакетом, потом только крышка. Тогда и верх тоже готовиться хорошо, не сохнет. Рис самый дешёвый, только круглозерный уже лет десять беру, мне он больше нравиться.

Мне нравится рис Золотистый от фирмы Националь.

не было такой проблемы может быть казан не удачный?? всегда все равномерно готовится в чугунном и расыпчатый потом, даже если в этом же казане на костре плов делаю на рыбалке

У меня получается только в мультиварке.