Яблочный пирог

Почти Цветаевский🍁🍎🍏

На маленькую форму у меня

Тесто:

✅ 170 гр муки

✅ 1 яйцо

✅ 100 гр масла сливочного

✅ 2 стол ложки сметаны 20%

✅ 60 гр сахара

✅ 1 ч.л. разрыхлителя

Заливка:

✅ 5 больших стол ложек сметаны 20%

✅120 гр сахара

✅1 яйцо

✅1 пакетик ванильного сахара

✅1/2 ч.л. корицы

✅ 5 небольших яблок и 1 груша

Готовим:

▶растереть масло и сахар, добавить яйцо, сметану, муку и разрыхлитель. Помять тесто, убрать в пакет и в холодильник пока делаем заливку.

▶смешать все ингредиенты и овощечисткой нарезать тонко яблоки сразу в заливку.

▶тесто распределить по форме, не смазывая ее (в тесте достаточно масла), сделать бортики. Сверху распределить заливку.

▶в духовку разогретую, на тихом огне печь 40 мин-час, как запах пойдет).

▶ выключить, начинка ещё немного сыроватой кажется. ▶ оставить остывать в приоткрытой духовке, там всё схватится и дойдёт. ▶остывший пирог полить медом, совсем немного. ▶ не накрывать, пока не остынет,чтобы тесто не стало влажным.

▶если доживёт до полного остывания-тогда можно и в холодильник убрать😁

Ps Дело Марины-мандарины живёт и процветает, хоть она давно ушла с бб...)