"Баклажановая башня"

Lol. Не знаю, как по-русски. Баклажаны гриль с рикоттой. Совершенно другой вкус, нежели с творогом. Эдакий баклажановый тортик)

1 крупный баклажан, лучше круглый большой

200 гр рикотты

Пригоршня кедровых орешков

2 ч.л. чесночного порошка

Немного зеленого лука

Соль по вкусу

Оливковое масло для жарки

Зелень для подачи

Рикотту размять. Орешки обжарить на сухой сковородке, добавить к рикотте. Туда же чесночный порошок, лук, соль.

Баклажан порезать на дольки, обжарить на гриле с двух сторон, промазать рикоттовой начинкой слои закуски. Подавать можно сразу.

Чесночный порошок можно заменить свежим чесноком, но вкус и запах будет более выраженный.

Кедровые орешки можно заменить грецкими.

Зелень только вокруг.

Рецепт нагло стырен с ресторана.