Пирог "Вишневый шик"

Тесто:

Яйца 3 шт

Масло сливочное 100 гр

Сметана 150 гр

Разрыхлитель 10 гр

Мука 200 гр

Сахар 1 ст

Соль

Начинка:

Вишня 300 гр

Кокосовая стружка 2 ст л

Глазурь:

Сметана 300 гр

Сахар 1 ст

Кокосовая стружка 3 ст л

Соединить яйца, размягченное масло и сахар. Перемешать с помощью миксера. Добавить сметану и разрыхлитель, взбить. Всыпать муку, тесто должно быть густое, но льющееся.

Выложить тесто в форму смазанную сливочным маслом, разровнять, выложить вишню и присыпать кокосовой стружкой. Выпекать при температуре 200 градусов, примерно 30 минут, тесто должно схватиться.

В миске взбиваем сметану, сахар и кокосовую стружку. После того как тесто схватится, вытаскиваем и заливаем глазурью, отправляем в духовку до золотистого цвета, минут 40-50.