Почему опадает хлеб???

Похоже на сквозняк. у меня на окне стоит ХП, стоит просто не плотно плотно закрыть и все, упадет. Но может просто дрожжи плохие

29.12.2016

Ответить

Мама дочек

Я несколько лет мучалась с хлебопечкой, но идеального хлеба не получалось. Сейчас делаю так: тесто месит и поддерживает в тепле хлебопечка. Я вынимаю его потом, кладу в форму, подходит и в духовку нагретую. Хлеб не опадает, корочка идеальная. У вас может дрожжей много, много жидкости, мало муки, либо тесто перестояло - тогда тоже опадает. Хорошо бы еще на него в разрезе глянуть

27.12.2016

Ответить

Людмила

Уже съели)))))) Положила меньше дрожжей. Но, родные сказали, что чего то не хватает(((. Корочка получилась))))))))

27.12.2016

Ответить

Smile

Много дрожжей, да. Вы на глаз добавляете? Я всегда делаю по рецептам из книги, все по граммам-всегда вся выпечка удается.

25.12.2016

Ответить

Людмила

я мерела мерным стаканчиком, но уже прочитала чтолучше весы. И все кто точно соблюдает пропорции - все получается)))

25.12.2016

Ответить

Smile

У меня в комплекте к хлебопечке была спец мерная ложка, потому что в книге количество дрожжей, соли и сахара указано ложками. Вообще для хлебопечки весы незаменимы. Я 2 года хлеб пеку 2 раза в неделю, уже с закрытыми глазами насыпаю)

25.12.2016

Ответить

Людмила

я сегодня первый раз испекла, и, знаете, второй раз положила дрожжей уже 1 ч.ложку инемного другую программу включила, - корка уже не опала))))))) сейчас немного подостынет, попробую на вкус.

25.12.2016

Ответить