Слоеное тесто быстрого приготовления
Всё про тестоСлоеное тесто быстрого приготовления подойдет как для сладкой выпечки,например для торта "Наполеон",различных слоек ушек,язычков,ветрячков и.д,так и для любой несладкой выпечки.Тесто универсальное,готовится довольно быстро.
Для приготовления потребуется :
Мука - 600г
Масло (или маргарин) - 400г
Соль - о,5 ч.л
Уксус - 1 ч.л (можно заменить на лимонный сок)
Вода - 200 мл
Все ингредиенты должны быть охлажденными,масло желательно, хоть на пол часа, перед приготовлением отправить в морозилку.
Важно тесто не замешивать сильно,нужно просто соединить все в один ком.
Анна
Любому тесту нужно дать отдохнуть,это делается для того чтоб в муке разошлась (разбухла,вобрала жидкость) клейковина,тесто стало более эластичным.А в холодильнике,в случае со слоеным тестом,чтоб масло не растаяло.
25.12.2016
Ответить