Запеканка с картофелем и грибами

Ну вот и настала зима. Скоро Новый год. Муж приехал из командировки и решила приготовить его любимую запеканку. Различные запеканки-частые гостьи на нашем столе. Эту запеканку готовим часто, она в принципе простая, одна из популярных. И продуктов надо не так уж много. И вот в принципе сам рецепт.

Ингридиенты

картофель - 6-10 штук ( в зависимости от размера)

грибы шампиньоны - 400 грамм

лук репчатый - 2 штуки

сметана - 1 стакан

сыр - 150 грамм

1) Картофель очистить и нарезать кружочками. Отварить до полуготовности в слегка подсолённой воде;

2) В это время нарезаем лук с грибами и обжариваем на сковородке. Солим;

3) Сыр натереть на крупной терке;

4) Выложить в форму половину готового картофеля. Посолить, поперчить. Мне еще нравится посыпать прованскими травами. Для более яркого вкуса. Смазать сметаной;

5) Выложить грибы с луком. Смазать сметаной;

6) Выложить оставшийся картофель

7) Посыпать тертым сыром

8) Отправить в разогретую духовку минут на 30 минут. До подрумянивания сыра.