Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Sweetie M 22 ноября 2016, 06:52 , Сан-Диего ···

Творожная запеканка. По мотивам Баунти.

Это легко, это даже, наверное полезно, и это невероятно вкусно. Насыщенный кокосовый вкус и нежная мягкость творога. Сочная и ароматная запеканка. Райское наслаждение в каждом кусочке.


Я ее готовлю через выходные. Постоянный и желанный гость на нашем столе. Делается совершенно просто на раз-два-три.

На форму 18См

250-300гр творога (у меня 5%)

1 ст.л. муки

5 ст.л. Кокосовой стружки

Соль и сахар/сах.зам по вкусу

100 мл коксового молока

Ванилин на кончике ножа

2 яйца

Яйца взбить на быстрой скорости , добавить сахар и соль , и опять взбить. Закинуть туда творог, стружку и муку, ванилин. Опять взбить. Кокосовое молоко осторожно ввести в пышную массу, смотреть по консистенции. Чтоб не было слишком жидко. (Если уже жидко, добавить ещё кокосовой стружки). Выпекать минут 30 до румяности на 200'.

Глазурь: 100гр тёмного шоколада растопить на водяной бане, влить 50 мл кокосового молока. Полить остывшую запеканку, и убрать в холодильник до застываниям глазури .

С кофе с утра чудесно. И не сильно вредно для размеров попы.


Всем бобра и чудесного настроения!
1

КОММЕНТАРИИ

Gabriela 8 июля 2018, 15:37
                                    

Как думаете можно ли муку заменить манной кашей?

Ответить
Sweetie M 8 июля 2018, 21:08 , Сан-Диего
                                    

Наверное можно. А смысл? Манка-та же пшеница

Ответить
Юлия 27 ноября 2016, 23:53 , Керчь
                                    

Как выглядит кокосовое молоко и где оно обычно стоит?и куда еще можно добавлять стружку подскажите?

Ответить
Евгения (@zebropanther) 6 сентября 2017, 20:12 , Москва
                                    

В Ашане в диетических продуктах продаётся. Как в жестяных банках, так и в тетрапаках.


Ответить
Sweetie M 28 ноября 2016, 03:19 , Сан-Диего
                                    

Стружку можно добавить в печенье, крем для пирожных/торта, маффины, блины, хлеб и кексы. В абсолютно любую выпечку, даже несладкую. Также используют для панировки, например, куриной грудки или креветок...

У нас продаётся в супермаркетах, стоит на полках с импортными или азиатскими продуктами, или в консервах.


Ответить
Sveta 24 ноября 2016, 11:38 , Лод
                                    

можно замить

1 ст.л. муки

5 ст.л. Кокосовой стружки
на кокосовую муку?

Ответить
Sweetie M 24 ноября 2016, 13:00 , Сан-Диего
                                    

Сцепится ли? В кокосовой муке клейковины, вроде, нет...там мука для сцепления, не больше.

Ответить
Кристинка 22 ноября 2016, 23:43 , Жлобин
                                    

Так хочется приготовить, но вот кокосового молока у нас не видела. Чем можно заменить?

Ответить
Sweetie M 23 ноября 2016, 03:47 , Сан-Диего
                                    

Сливки. Но тогда не ждите насыщенный кокосовый аромат. В интернете выписать нельзя?

Ответить
Кристинка 23 ноября 2016, 10:04 , Жлобин
                                    

Это только если доставка из другого города. Если вообще можно. Нажо узнать. Но спасибо. Попробую со сливками)

Ответить
Наталья 22 ноября 2016, 21:55 , Щелково
                                    

Как я любою все, что связано с кокосом. Представляю, какая это вкуснятина!!!

Ответить
Света 22 ноября 2016, 11:48 , Рязань
                                    

Как красиво и аппетит но выглядит))

Ответить
Фурия 22 ноября 2016, 11:21 , Орехово-Зуево
                                    

Вот это да!!!) Жаль мы с мужем не любим кокосовую стружку...

Ответить
Sweetie M 22 ноября 2016, 11:30 , Сан-Диего
                                    

Детям, которые творог не жалуют, таким образом можно творог скормить)))

Меня до 3-4х лет мама кормила творожной массой и говорила, что это мороженое, пока добрые люди настоящим не угостили. Обман раскрылся пару месяцев назад, я эту историю не помнила

Ответить