Американские панкейки

Всем привет)

Знаю, что на сайте очень много рецептов панкейков. Но я бы хотела предложить свой рецепт, проверенный годами. Панкейки получаются воздушными, мягкими, влажными внутри и очень ароматными))

Ингридиенты: (выход 7-8 среднего размера)

- 250 мл молока

- 3 ст. ложки растительного или 40 гр. растопленного сливочного масла

- 1 яйцо

- 4 ст.л. сахара

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1/4 ч.л. соли

- 170 гр муки

Секрет и успех этого рецепта заключается в том, что мы отдельно смешиваем сухие и жидкие ингридиенты.

В одной миске соединяем: молоко, яйца, масло и сахар. Перемешать вилкой или венчиком.

Во второй миске:муку, соль и разрыхлитель.

Сухие ингридиенты пересыпаем в жидкие. И хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Зато появятся вот такие пузырики:

Разогреваем сковородку, она должна быть более, чем теплой, но не раскаленной. Выкладываем панйкек на сухую сковородку. Жарим на среднем-выше среднем огне.

Как только блинчик покроется пузырьками- переворачивайте.

Будьте внимательны, блинчики жарятся очень быстро.