Обидно то как!!!

а мне подруга посоветовала,после того как суп любой приготовится, оставлять крышку приоткрытой.Суп больше не портился.

В жару лучше не класть в первые блюда зелень в кастрюлю, только в тарелку при подаче(зелень, как правило,кладётся в конце варки и не особо кипятится, чтобы сохранить витамины.В жару этого достаточно, чтобы весь суп испортился.) И не оставляйте в кастрюле поварёшку( налили по тарелкам и помыли).И если готовите на два дня, то лучше охладить и убрать в холодильник.

Так бывает в жару. Надо после варки борщ сразу охладить

Я сколько ни варила у меня ничего не кисло, даже порой ночь стоял на кухне( интересно отчего так? Я конечно так хорошенько все проваривала... И готовила всегда на овощном бульоне.

Бывает так,если кто-то прямо из поварешки похлебал

Когда заканчивается варка, опускайте туда половник и дайте побурлить вместе с супом минут 5. Если дома посудомойки нет. Потом раскладываете борщ этим половником. Закрываете борщ и убираете в прохладное место или чан с холодной водой остужаться. Если жарко, любое попадание бактерий в кастрюлю с грязным половником или ложкой вызовет брожение.

Я уксус добавляю,когда свеклу для борща обжариваю,никогда не киснет. По 5 дней стоять может. В холодильнике конечно.

Не знаю, как лимон, мне кажется, что кислота еще быстрее закислит, а вот самое правильное быстро остудить. Сварили, отобрали на обед, остальное остужайте очень быстро и в холодильник. Я мужу варю часто борщ, большими кастрюлями, он пока остынет самостоятельно, так точно скиснет. А так все в порядке.

соли побольше кладите и лимонки щипотку.

надо прям в кастрюле в раковине в холодной воде остужать и в холодильник, жарко очень:-(