рыбые котлетки
Блюда из рыбы и морепродуктовдали нам как то щуку, большая такая в морозилку не влезла одна, недолго думая решила из нее котлеток наделать
а получилось очень даже вкусно! старший в саду не любит рыбные котлеты а тут ел и ел...
я не любитель щуки скажу, но мне тоже вкусно было.
итак была она красавица
в ванной лежала длинная... но я с ней справилась! она скользила в руках, немного солью натереть и меньше скользит!
итак шкурку тоже сняла и отделила филе
порубила мелко ножом, можно блендером или мясорубкой, в общем кто как хочет, а у меня блендера уже больше года нет и как то привыкла, а ведь раньше это был любимый кухонный прибор!
далее добавила: кусок булки в молоке замоченный, луковицу мелко порубленную, яйцо, манки пару ст ложек.
все тщательно перемешала с солью и дала этому фаршу постоять в холодильнике.
далее перемешала еще разок и сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях, так вот захотелось))) поджарила на сковородках, сразу на двух чтоб быстрее было.
все просто))))
Monetochka
Какая вы молодец. А костей немного было? Прям таких котлеток захотелось
20.06.2016
Ответить
Нюрка NyrkinSon
кости были но большие, рыба то крупная, если костей боитесь то перемелите, точно размолятся. вкуса рыбного щучьего не было)
20.06.2016
Ответить