Отрывной яблочный пирог
Пироги, пирожки, булочки
Рецепт я увидела в контакте. Испекла сегодня. Вкусно очень.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Молоко - 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 370 гр.
- - - - - - - - - - - - - - - - -
Начинка:
Яблоки - 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый - 40 гр.
Корица - ½ ч.л.
Растительное масло - для смазки формы
1. В теплом молоке развести дрожжи.
-
2. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
-
3. Просеять муку.
-
4. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.
-
5. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей.
-
6. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки.
-
7. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.
-
8. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.
-
9. Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки.
-
10. На каждый кружок положить дольку яблока.
-
11. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется :-)). Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности.
