*Пряная коричная вишня* на основе бисквита *Шоколад на кипятке*

Торт получился мега-шоколадным, пропитанным пряным соком вишни, с кремом из сметаны и приятной кислинкой от ягод

Многие пекут этот бисквит, он всегда удачный, высокий, пористый, отлично впитывающий крема и пропитки

Рецепт бисквита *Шоколад на кипятке*:

мука - 2,5 стакана

сахар - 2 стакана ( не бойтесь,очень сладким не получится)

сода - 1,5 чайной ложки

разрыхлитель - 1,5 чайной ложки

яйцо - 2 шт

молоко - 1 стакан

масло растительное - 100мл

какао-порошок , типа *Золотой ярлык*, т.е. без сахара - 5/6 столовых ложек

кипяток - 1 стакан

сливочное масло для смазывания формы

1) смешать муку, соду, разрыхлитель, какао, сахар

2) взбить яйца в теч. 3-4 минут, влить тонкой струйкой раст. масло

3) не переставая взбивать добавлять порциями сухую смесь, затем влить 0,5 стакана молоко и т.д.

4) в конце тонкой струйкой влить кипяток и аккуратно вымешать ложкой, тесто будет жидким

Выпекать в мультиварке - 60минут, затем не вынимая выпекать еще 20 минут

В духовке - 45-60 минут от ее способностей) до сухой лучины

Мне захотелось сделать подобие *Шварцвальда* со своими прибамбасами, поэтому кому интересно, пишу:

крем: 500мл густой сметаны + сахар по-вкусу ( все перемешиваем ложкой, убираем в холодильник для загустения)

500гр вишни ( была замороженная), размораживаем, сок не сливаем

0,5 плитки шоколада для обсыпки

1) вишню + сок вишни + сахар + корица + цедра 0,5 лимона помещаем в сотейник и нагреваем на медленном огне, кипятим минут 5, затем оставляем на 3-4 часа, чтобы вишня пропиталась ароматами.

Далее , разрезаем бисквит на 3 коржа

Сначала пропитываем коржи небольшим количеством вишневого сока, затем промазываем сметанным кремом и раскладываем слой вишни и т.д.