Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Riole2002 26 января 2016, 00:47 , Москва ···

Пицца!!! (правильное тесто)!!!

Делюсь рецептом 100 раз проверенной пиццы!!!


тесто:

мука 500гр

дрожжи сухие 5-6гр (у меня саф момент красные)

соль 10гр

сахар 20гр

масло оливковое 50гр

вода теплая 320гр



все сухие ингридиенты смешать....в центре сделать углубление и туда влить воду и масло

потом все перемешать и замесить липковатое тесто

поставить подниматься

обмять 1 раз


этого кол-ва теста хватает на 3 тонкие и 2 средние по толщине пиццы

я чаще делю на 2 (как на фото тесто)


для начинки - кто на что горазд:

в идеале соус делаю так: на олив. масле обжариваю лук, добавляю свежие или в собсветнном соку томаты+специи

и уваливаю до мягкости всего..потом вжик в блендер (помидоры без кожицы)

поверх кетчупа чаще у меня ветчина-мясо и грибы

сверху сыр!!!


еще после приготовления люблю полить чесночным маслом (пока в духовке пицца - толку в каменной ступке чеснок+чуть соли+добавляю олив масло)...немного постоят и поливаем пиццу - вкусно


Всем приятного аппетита!!!


1

КОММЕНТАРИИ

Марина 26 ноября 2016, 18:43 , Курск
                                    

Спасибо за рецепт! Тесто вкусное получилось! Сначала подумала, как же я его раскатаю , оно же липнет. Но присыпала немного мукой и вышло все отлично.

Ответить
Ольга 16 ноября 2016, 00:06 , Москва
                                    

блин жрать охота( такая смачная пицца...

Ответить
Юля 17 сентября 2016, 10:39 , Москва
                                    

Спасибо вам за рецепт! Это идеальное тесто для пиццы 👍

И для пирожков с капустой...)))

Очень нравится всей семье.

Ответить
Ольга 16 ноября 2016, 00:06 , Москва
                                    

это прям мой рецепт для хлебопечки панасоник-в стандартных рецептах там тесто для пиццы

Ответить
Tanchik 1 августа 2016, 06:38 , Новосибирск
                                    

Тесто супер. Первый раз делала липкое тесто, думала, что ничего не получится с него. А вышла такая вкуснотень! Спасибо огромное!

Ответить
Надя 2 марта 2016, 09:47 , Ярославль
                                    

Спасибо большое за рецепт👍🌺на днях испекла по нему пиццу!

Вкусно! Хватило на две пицца диаметром где-то 30 см. Одну испекла сразу. Единственное, края суховаты получились.

Половину теста положила в холодильник на ночь. На след.день испекла и пицца получилась еще вкусней и края уже не были такими сухими. 🍕

Ответить
Мария 26 февраля 2016, 19:40 , Москва
                                    

Эх... Слелала всё точно по рецепту, правда со свежиси дрожжами в соответсвующей пропорции, замешивала в хлебопечке. Тесто получилось мокрое и липучее, хоть в процессе и пыталась немного муки подбросить. Потом руками с мукой довымешивала.

Ответить
Бася 26 февраля 2016, 08:04 , Москва
                                    

Круто получилось! Я сразу в тесто специи замешивала ) идеальное тесто с первого раза, оставила половину на сегодня )

Ответить
Яна 24 февраля 2016, 20:42 , Москва
                                    

Время 20:40, а мы с мужем худеем, поедая пиццу))) Объеденье!!! Спасибо!

Ответить
Елена 3 марта 2016, 20:30 , Санкт-Петербург
                                    

такая же фигня...

в смысле - худеем, но поедаем...

Ответить
Kudryash 16 февраля 2016, 09:33 , Москва
                                    

Делала вчера по вашему рецепту - шикарная настоящая пицца! От всей семьи спасибо!!!

Ответить
Riole2002 16 февраля 2016, 15:58 , Москва
                                    

)))))))))))сижу улыбаюсь - рада что понравилось!!!

Ответить