Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

Пицца на кефире

ЗАПИСЬ

Надежда 27 ноября 2015, 17:55 , Жлобин ···

Пицца на кефире

А у нас сегодня пицца.


Тесто: кефир - 1 стак.,яйцо - 1 шт, мука - 2 стак.,соль - 0,5 ч.л.,сахар - 1 ч.л.,сода - 0,5 ч.л. ,
Для начинки:
колбаса полукопченая - 150 г, сыр твердый - 150 г , майонез - по вкусу, соус томатный - 5 ст.л ( я использую только домашний, который заготавливаю каждое лето). ,итальянские травы - по вкусу., перец сладкий, укроп.
В глубокую миску просеять муку, сделать посередине углубление, добавить соль, вбить яйцо. Влить кефир, добавить сахар и соду. Постепенно перемешивать вместе с небольшим количеством муки. Замесить тесто, которое не должно быть слишком крутым, но и липнуть к столу и рукам не должно. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить его на смазанный немного маслом противень, смазать поверхность томатным соусом. Выложить начинку по вашему усмотрению и запекать в духовке 15-25 минут до красивой румяной сырной корочки.
Приятного аппетита!

1

КОММЕНТАРИИ

Ирина 13 декабря 2017, 16:10 , Москва
                                    

ООО, выглядит ооочень аппетитно! Нужно обязательно попробовать!))) Мои мужики любители таких лакомств!))

Ответить
Анна 9 декабря 2016, 14:42 , Санкт-Петербург
                                    

Я тоже недавно на кефире делала, но больше понрвилось быстрое тесто с дрожжами

Ответить
taty 6 июня 2016, 19:41 , Чехов
                                    

Гостим у родителей, сегодня приготовила ))) Спасибо за рецепт, будет еще один фаворит! Но я сделала 1,5 порции. Для меня пышно, а муж так и любит, а'ля Киш )))

Ответить
Иринка 3 апреля 2016, 16:16 , Мозырь
                                    

Спасибо за рецепт! Очень понравилась, уже раз 6 делали.

Ответить
MashaKhaustova 15 февраля 2016, 18:55 , Санкт-Петербург
                                    

спасибо за рецепт. Получилось оооочень вкусно, просто обалденно!!!
Тесто из 2 стаканов муки жидкое, подсыпала еще 2 ст.ложки. Даже не раскатывала. Чтоб не забивать мукой прямо липкое тесто плюхнула на силиконовый коврик и руками "растянула", "размазала" в коржик, не переносила, выпекала прямо на коврике )))

Ответить
Танюшка 14 января 2016, 18:53 , Москва
                                    

Утащу в закладки, завтра сделаю!!! Прям облизнулась ))))

Ответить
Танюшка 23 января 2016, 21:22 , Москва
                                    

Уже пекла, легко, быстро и вкусно )) умяли за один день

Ответить
Ивановна 12 января 2016, 12:05 , Москва
                                    

Спасибо вам огромное! Видимо это тот рецепт, который я ищу. Лет 20 (!!!) назад свекровь пекла пиццу и привозила нам, а рецепт зажимала, говорила "ой, ну все просто - кефир, яйца, мука, сода", а точно не говорила. Пицца была офигенская, тесто таяло во рту, нежное, тонкое, не черствело на следующий день. Сейчас свекрови уже 83 и она никаких рецептов своих не помнит, хотя готовила всегда обалденно,фирменно, как в ресторанах, много фирменных блюд было, она не записывала, к сожалению.

Ответить
Надежда 12 января 2016, 15:50 , Жлобин
                                    

Ну, теперь остается только попробовать и понять то ли это тесто.

Ответить
Ивановна 12 января 2016, 21:07 , Москва
                                    

Судя по вашей фотке, оно и есть, очень похоже.

Ответить
Оля 11 января 2016, 18:49 , Ярославль
                                    

Сейчас испекла по Вашему рецепту.Муж сказал всегда теперь будешь такую пиццу печь:-) У меня никогда не получалось тесто,а тут никаких проблем не возникло,все замечательно пропеклось.

Ответить
Надежда 11 января 2016, 20:30 , Жлобин
                                    

Оля, я очень рада, что вам понравился рецептик

Ответить
Syberia 9 декабря 2015, 20:29 , Минск
                                    

Спасибо, получилось вкусно очень! но тесто при таких пропорциях скорее наливается на противень, а не раскатывается)

Брала в двойном количестве, вышло как раз на большой противень 55х55
Ответить

Смотрите также

  • Пицца на кефире Что нужно: для тестаяйцо - 1 шт,кефир - 200 мл,майонез - 1 ст. ложка,сметана - 1 ст. ложка,сода - 1 ч. ложка,мука - 3-4 стакана,соль - щепотка,сахар - 0,5 ч. ложкидля начинкиколбаса "Салями" или другая-50....
  • пицца))) Решила выложить рецептик))) мужу ОЧЕНЬ нравится))) Ингридиенты для теста: кефир - 2 стакана, масло растительное - 3 ст.л., сода - 1/2 ч.л., соль, сахар - 1 ч.л., мука - 5-6 стаканов. Все ингридиенты хорошенько перемешиваем....
  • пицца Ингредиенты: Тесто газированная минеральная вода 250 мл 1 яйцо соль 2/3 ч. л. сахар 1,5 ч. л. сухие дрожии 1 ч. л. без горки растительное масло 50 - 60 мл мука (примерно 3 стакана) Приготовление: Воду....
  • Пицца на кефире. Сто лет не пекла пиццу!  Решила сегодня поэксперементировать!  Т к пицца в моём исполнении мне совсем совсем разонравилась......  Тесто сделала на кефире--1 ст кефира,2ст л масла  1 чл сахара,,сода--1/4 чл,соль--1/4 чл,мука--на глаз,но тесто должно быть....
  • Пицца А вот еще рецептик пиццы для тестаяйцо - 1 шт,кефир - 200 мл,майонез - 1 ст. ложка,сметана - 1 ст. ложка,сода - 1 ч. ложка,мука - 3-4 стакана,соль - щепотка,сахар - 0,5 ч. ложкидля начинки....
  • Пицца! Очень вкусно получается))) Нравится всем и съедатся, ну очень быстро))) Тесто: 1 ст. кефира, 0,5 ст. растительного масла(можно чуть меньше), 1ст. ложка сахара, 1 ч. л соли.1пакетик сухих дрожей. 3 ст. муки. Кефир и масло....
  • Пицца А вот еще рецептик пиццы   Делала я ее по просьбе мужа не на дрожжевом, и не на покупном тесте. А на кефирном, сделанном своими руками.  для тестаяйцо - 1 шт,кефир - 200 мл,майонез -....
  • Пицца! Видела тут много рецептов пиццы, сегодня расскажу Вам как ее готовлю я. Грибная пицца с ветчиной на дрожжевом тесте Сегодня мы расскажем Вам как приготовить одну из самых вкусных основ для пиццы - дрожжевое тесто. Помимо....
  • Пицца Можно я поделюсь рецептом и некоторыми нюансами в приготовлении пиццы?! Как говорится, чтоб собрать все в кучу в одном месте) Начну, пожалуй, с основы основ-с теста. Рецептов тут было куча, но есть один повторяющийся. В....
  • а у нас сегодня пицца Обожаю ее готовить-легко,быстро и вкусно. Только из духовки,еще из формы не выложила)) Сегодня-ассорти. Рецепт:тесто:1 стакан теплой воды,1 ст.л.раст.масла,2 стакана муки,1 ч.л.соли,пакетик сухих дрожжей. Дрожжи развести в воде и дать постоять минут 5. Добавить муку,соль и....