Дарницкий хлеб на живой закваске

У меня хронически на закваске мякиш влажноватый, эта влажноватость исчезает на второй день. Мякиш не мягкий как в магазинных. У Вас так же?
20.11.2015
Мне сложно судить.. Мне нравится, для меня прям идеально :-) Может вы не даете ему остыть до конца?
20.11.2015
Недопечённый черный хлеб. Что с ним сделать? Разноцветный хлеб.