Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

KATENЬKA 19 августа 2015, 20:01 , Выборг ···

Пышная шарлотка с яблоками


  • Яблоки - 500 г
  • Яйца - 4 шт
  • Сахар - 1 стакан (300 г)
  • Мука - 1 стакан (250-300 г)
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Корица - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром - сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.

Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.


Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.

Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.

Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.

Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 50 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.

Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!

1

КОММЕНТАРИИ

Хаймусова Екатерина 27 сентября 2015, 22:23 , Архангельск
                                    

Отличный рецепт, у меня шикарная шарлотка получилась, с духовкой беда, пока плиту не поменяем, от прежних хозяев осталась, буду печь только в мульте!

Ответить
KATENЬKA 27 сентября 2015, 22:24 , Выборг
                                    

Очень рада что понравилось и получилось! А у меня теперь нет мульты+((

Ответить
Хаймусова Екатерина 27 сентября 2015, 22:56 , Архангельск
                                    

Катюша не расстраивайся, недавно на сайте м-видео были большие скидки на мультиварки, а ремонт уже никак?

Ответить
Маргарита 25 августа 2015, 17:46 , Киев
                                    

Так аппетитно написано! Завтра буду печь. В закладках.

Ответить
Светлана 20 августа 2015, 15:51 , Оренбург
                                    

Вкуснотищаааааа.....захлебнулась слюной....

Ответить
Дарья 20 августа 2015, 15:38 , Москва
                                    

так яблоки дольками резать или кубиками?

Ответить
KATENЬKA 20 августа 2015, 17:33 , Выборг
                                    

На выкладывает дольками, а в тесто кубиками

Ответить
Люда(Nitochka) 19 августа 2015, 23:43 , Желтые Воды
                                    

У меня этот же рецепт, только без разрыхлителя, тоже в почёте,выпекаем в обычной духовке.Пеку не я, старшая доченька, она очень подружилась с шарлоткой, всегда получается очень вкусно, вчера тоже пекли:))

Ответить
KATENЬKA 19 августа 2015, 23:47 , Выборг
                                    

Я в духовке тоже без него реку, но этой квартире с духовкоц туговато((( мультяшек выручает

Ответить
Люда(Nitochka) 19 августа 2015, 23:52 , Желтые Воды
                                    

Возьму на заметку! Жена брата тоже только мультиваркой обходится, а шарлотку очень любит, поделюсь рецептом!

Ответить
Olga 19 августа 2015, 21:37 , Новый Уренгой
                                    

Увидела ваш рецепт и в 23-30 пеку. Очень захотелось. 😆

Ответить
KATENЬKA 19 августа 2015, 22:08 , Выборг
                                    

Вот и правильно))) хочется, надо печь)

Ответить