О яйцах

У нас аллергия тоже, но аллерголог сказал что перепелиные нет смысла- яичный белок и там и там примерно одинаковый по составу а аллергия как раз на него((

4перепел.Заменяют куриное. Можно использовать везде, где куриные,

Да, я тоже стараюсь хоть иногда перепелинные яйца вместо куриных использовать, потому что они очень полезные и дают немного другой вкус еде (в целом можно в любые блюда). Я заказываю тут: http://instamart.ru/metro/iaitso-fine-food-pieriepielinoie. Едиснтвенное, что останавливает — с ними конечно, больше возни. Но тут уж ничего не поделаешь. Только если вместо страусинные яйца покупать))))

Я только к бульену детям их даю, ну и вот на пасху красили минияички))), думаю яйца 4 к 1 идут, делать с ними можно что угодно, но вот реально с выпечкой это коробку вбить придется ииполовина еще на скорлупках останется, но если алергия и очень хочется, конечно вариант.

Мы только их и едим,я их жарю и пеку и в фарш добавляю,они ооооочень полезные и вкусные!

Перепелиные яйца очень полезные и вкусные. 1:3 в среднем заменяю, смотря какие перепелиные, с одним желтком или двумя. С ними делают абсолютно всё, что и с куриными, а какая на них выпечка получается, ммм... Я ещё приловчилась натощак пить по одному-паре яичек, солькой посыпаю и выпиваю. Поначалу не очень было, а сейчас привыкла, водичкой немного запиваю. Смело переходите на перепелу и не бойтесь.

Заменяю 1 к 3. Делаем с ними и  из них все то же самое, что и из куриных.

Яишницу делала из перепелиных - вкусно, но разбивать эту мелочь долго))))

можно добавлять,  если по массе, то 1 куриное = 5 перепелиным