Очень вкусные маффины по следам Пьера Эрме.

Что-то я давно вкусняшки на ББ не показывала...исправляюсь

Рецепт будет ниже

300 гр муки

170 гр сахара

8 гр разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

цедра лимона или апельсина

2 яйца

230 гр сливок 35%

120 гр мягкого сливочного масла

стакан ягод ( у меня черника) Если добавите смородину, замените цедру на корицу будет новый вкус.

Смешиваем сухие и жидкие продукты отдельно. Соединяем все вместе и добавляем ягодки. Вот здесь у меня получился казус, высыпала замороженные ягоды - в дверь постучали. когда вернулась к тесту они подтаяли, поэтому тесто получилось магического сереневого цвета(будьте бдительны), но вкус это не испортило. Выпекаем в формах при 180 гр ок 30 минут. ОООчень вкусная нежная текстура..Это надо делать и пробовать. Приятного аппетита!