Пирожки которые получаются у всех

По этому рецепту получаются самые мягкие пирожки. Это просто идеальный рецепт быстрых пирожков, которые выйдут мягкими и аппетитными у каждой хозяйки без исключения. Попробуйте приготовить обязательно и расскажите в комментариях, какие пирожки у вас получились?

Пирожки жареные с картошкой рецепт:

• Кефир (желательно покислее) - беру граненый стакан и еще немного (получится примерно 300мл);
• Сметана (домашняя или покупная) - беру две столовые ложки (около 50 мл);
• Сахар-песок - одна полная ст. л. с верхом;
• Соль - чайная ложка;
• Сода - неполная чайная ложка;
• Мука просеянная, хорошего качества - 450 гр.;
• Масло растительное или оливковое - три ст.л.;
• Начинка картофельная. Семь средних картошек, одна луковица, можно добавить укроп, соль, перец, паприка.

Пирожки жареные с картошкой рецепт приготовления:Замесим мягкое пирожковое тесто. Кефир комнатной температуры смешиваем со сметаной.В просеянную муку насыпаем сахар, соль, и соду.

1. В муке сделайте углубление и вылейте в него столовую ложку растительного масла.
2. Туда же медленно выливайте сметану с кефиром и перемешивайте тонкой длинной ложкой или пальцем, пока не появятся комки теста.
3. Теперь пришло время добавить оставшиеся две ложки растительного масла и собрать тесто в один мягкий (важно!) комок.Теперь вымешиваем тесто до однородности, смазывая руки, если надо, растительным маслом.
4. Пусть пирожковое тесто отдохнет пол часика, накройте его тканью или пищевой пленкой.
5. Начинка для пирожков готова у меня заранее. Картошку чищу и отвариваю до мягкости. Разминаю и оставляю остывать.
6. Наше пирожковое тесто созрело для работы, пора приступать к лепке. Делим тесто на равные части, скатываем из них шарики, которые раскатываем скалкой или расправляем руками.
7. В центр круга выложим начинку и тщательно залепим шов,Жарим пирожки на разогретой сковороде на среднем огне. Жарятся они моментально, только успевайте переворачивать и масла много не требуют! Источник