пирог с малиной

У нас малина пока еще есть, и поэтому случаю я все таки решила испечь пирожок

Дело было у родителей в деревне, тесто делала из кукурузной муки - захотелось.

и так тесто неполный стакан кукурузной муки и полстакана пшеничной муки , сахар 2 ст.ложки, 100 гр. мягкого сливочного масла, ванилин и соль по чуть-чуть

тесто вымешиваем, лепим из него колобка . А потом раскатываем небольшие лепешки и укладываем в форму

ровным слоем укладываем и накалываем вилкой и ставим в морозилку на 10 минут

Достаем из холодильника , ставим в духовку минут на 15-20 при 200 градусах.

пока печется делаем начинку

2 шоколадки, сливки - в планах был воздушный шоколадный крем (взбить сливки и добавить растопленный шоколад - но взбивалка сломалась)

а получилась вот такая начинка : сливки подогрела с маслом ( гр. 50) , добавила шоколад - когда все растворилось, добавила распущенный желатин.

На остывший корж выливаем крем и ставим в холодильник минут на 20.

Проверяем крем - упругий - все украшаем малиной

быстро фотографируем

и начинаем кушать