Ищу рецепт кабачковой икры

Икра из кабачковИнгридиенты:кабачки- 1,5-2 кгморковь-0,5 кглук- 0,5 кгчеснок- 4 зубчикасоль-1 ст.ложкасахар-0,5 ст.ложкитоматная паста- 3 чайные ложкиуксус- 1 ч.л.(по вкусу пробовать)Приготовление:Порезать кабачки и лук. Морковь на терке. Обжарить все по отдельности. (думаю можно лук и морковь вместе)Важно- чтобы из кабачков ушла вся влага. Затем всё пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю. Довести до кипения. Затем добавить соль, сахар, чеснок, томатную пасту. Тушить минут 30. Добавить уксус и ещё минут 5-10 потушить. ГотовоГотовила вчера. Очень вкусная. Можно и без уксуса. Из этого количества у меня получилось 2 баночки по 0,5 и небольшая тарелочка( я думала будет больше )

Кабачок тушу с морковкой,луком.как готово будет примерно чайную ложку томатной пасты добавляю,соль,перец,сахар,уксус,лавровый лист,тушу еще минут 10,вынимаю лаврушку и взбиваю блендером.

О, на даче тоже нет духовки ;) делала гарнир на ужин / просто потушить с картофелем , морковью , луком , помидорами . Еще иногда добавляют консервированный горошек . Ням-ням ;))))  еще жарили на мангале в решетке , еще блинчики(как драники только вместо картошки трешь кабачки ) можно смешанные драники вместе с картошкой . Еще делала запеканку (но с майонезом , для себя и мужа , ребенку на давала ) - слоями картошка , лук , кабачки , все с майонезом и под сыром . ЗАПЕКАНКУ ДЕЛАЛА В МИКРОВОЛНОВКЕ ! 15-20 мин под крышкой для микроволновки в стекленной специальной посуде -блюде . В тарелке очень нагреваться стекло . Вот 

Из кабачков варенье варят, я как то давно пробывала, действительно вкусно и не за что не поймешь из чего оно.Если нужен рецепт заготовки на зиму, то мы делаем "тещин язык", очеь вкусно и на хлеб и макароны полить. Если нужно напишу точный рецепт. Смысл там овощи пропускают через мясорубку, затем тушат около часа и добавляют уксус и по банкам))Про икру-я делала "на покушать сейчас". Взяла лук с марковкой порезала, в мультю немого масла и обжарить/притушить, затем порезала кабачки и отправила в мультю на Тушение на 1 час, минут за 15 до конца-чеснок, томатную пасту, соль, перец. Как остыло взбила блендером и в холодильник остывать. Лука и морковки по объему примерно столько же сколько и кабачков

Икру не закрываю,но вот пара рецептиков на сейчас)Оладьи из кабачков.Натереть кабачок+1 яйцо+мука+соль/сахар.Муку на глаз,чтоб консистенция была не жидкая.Ложкой на сковородку)А еще вот такую вкусноту готовила:обжарить на масле небольшую луковичку и зубчик чеснока,выложить на дно формы для запекания.Кабачки,цукини,картошку,помидор нарезать колечками и уложить в форму,сверху затереть сыром.Накрыть фольгой и выпекать в духовке минут 40,и 10мин. без фольги. Вот такая красота)Даже ребенок поел)

Из кабачков еще печенье можно печь, но рецепт я не знаю. Мож, в интернете есть. Вкус как у молочных коржиков их столовой.

Кабачки, морковь, лук прокручиваю через мясорубку, добавляю туда соль, растительное масло и варю, постоянно помешивая, как будет готова добавляю пару столовых ложек уксуса, если еще надо  масла и соли. по вкусу., довожу до кипения и выключаю.

в духовке запечь с мягким сыром типа марцареллы и помидом. кусок кабачка, сыр с чесночком и сверху пластик помидорки. у меня такое все уплетают за обе щеки.оладьи из кабачков еще можно

Я люблю салат с кабачком. Шинкую на брусочки, добавляю зелень и поливаю соевым соусом. Можно добавить огурец по желанию. 

эх.. вот в 8 часов закончила это дело. я набирала в яндексе "кабачковая икра как в магпзине рецепт" уже второй год закрываю, муж балдеет. не помню точно, но как то так: 1,5 кг очищенных кабачков,  2 кг вареной моркови, 1 кг помидор, 1 кг лука и 0,5 болгарского перца. соль, сахар, перец по вкусу. каждый овощ прокрутить, кабачки выпарить с перцем, добавить помидоры, оук с морковью обжарить и внести в кастрюлю со смесью, на мед огне 1,5-2 часа томить, сахар соль перец и 1 стак раст масла, в конце 1 ст л уксус кис-ты вот такой примерно, что вспомнилось. оч вкусно и от магазинной не отличишь!!!