Мой первый Красный бархат

Девочки, хочу поделиться с вами моей радостью:)!!! Давно собиралась испечь торт Красный бархат и вот наконец-то!!!!! 

одна из причин почему не пекла - не было красок. Решилась, заказала в Магазин Кондитера. Мне круто повезло, привезли в тот же день, буквально через пару часов:)! Пекла по рецепту тут. Единственное, положила красителя не 2 ложки, а одну не полную. И крем сделала из сливок и сыра (не тот, что написан ниже)
 

Бисквит:

340 г муки

300 г сахара

1 ст.л. какао

1\4 ч.л. соли

1 ч.л. соды

2.ч.л. разрыхлителя

3 яйца

300 мл растит.масла

280 мл пахты или кефира

1 ч.л. ванильного экстракта

2 ст.л. красного жидкого пищевого красителя

Сырный крем:

260 г сыра Филадельфия

250 г слив.масла размягченного

70 г сахарной пудры

2-3 ст.л. молока

2.ч.л. ванильного экстракта или ванилин

форма 18 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 В кефир добавить соду и погасить,перемешав...Дать постоять некоторое время,чтобы прошла реакция.

 Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной пены (см.рецепт Секрет приготовления бисквита)...Добавить краситель.

 Добавить в кефир растительное масло и перемешать... А в яичную смесь постепенно добавлять муку,смешанную с разрыхлителем, солью и какао...и кефирно-маслянную смесь.. поочередно!