Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

🔥
Елена Чуркина 7 марта 2014, 16:29 , Санкт-Петербург
···

Фуршетный стол

Фуршетный стол - очень удобный способ накормить множество гостей, не рассаживая за столом. Очень люблю такие мероприятия.

Вот мой стол на 5 человек на праздник на работе:

c2a72a4bd09b3b6869375f8eedcba6f5.jpg 

Делала  всё одна 35 минут, бюджет - 800 рублей. Рассмотрим? 

Исходные материалы: 4 среднеплодных огурца, 2 длинных огурца, сливовидные помидоры, черри, 1 апельсин, листовой салат, хлеб, оливки, 1 редиска, 3 ломтика сыра, зеленый лук, укроп, банка тунца, банка творожного сыра, 1 болгарский перец. Так же купила моцареллу (обычная и копченая):

42a19f2daff7904cf5c2b46d424f2605.jpg 

Два вида колбасок:

7092a7f6c1301355d79fc0470114af0e.jpg 

Как делать тюльпаны из помидор и каллы из сыра уже показала в другом посте:

  5cadcaf46bceb591dbde35afbdb210d5.jpg

Для огуречного цветка нарезать длинноплодный огурец на цилиндры длиной около 10 см:

70c4ad89f7bf6b0ff30978886d93d825.jpg 

Острым ножом сделать надрезы в виде короны и разъединить 1 цветка:

44012c6ea16e8fb0f2356b9de49844e7.jpg 

Если хотите, чтобы лепестки раскрылись, положите в ледяную воду. Прямой цветок стоит сразу хорошо:

6e3b50d87996c449d2b5445e6c49fb65.jpg 

Поставить на тарелку, вложить помидорку черри:

f5e759153a26297c85ed5976209727a3.jpg 

Сырная закуска

В половинку апельсина воткнуть шпажки с половинками черри и моцареллы. Вокруг разложить шпажки с копченым сыром и огурцом

d0f6bdd4fc667e971cf0e1199b0cbe48.jpg 

Второй вариант: на ломтик хлеба положить ломтик огурца, копченый сыр, проткнуть шпажкой. Вокруг разложить черри с ломтиком огурца на шпажке и моцареллу с оливкой на шпажке:

5d26f4d31eaa88da06cab0e3e74c3767.jpg 

Канапе с колбасками

На кубик хлеба положить ломтик огурца, колбаску, оливку, проткнуть шпажкой:

914113ce10583ffb9a32c093af5777a9.jpg 

Второй вариант: на ломтике хлеба огурец и колбаска, проткнутая шпажкой. Вокруг черри с оливками на шпажке:

bc2185bdd76b870e3386c21adf38f57f.jpg 

Жевали всем отделом целый день :)

Есть у меня и другие любимые фуршетные блюда.

Крекеры с печеночным паштетом:

416e3abea0abd722b067ecd3c938991b.jpg

Грибы с картошкой и луком в ветчине:

43c09d5591ccb549127655ecc27b23a3.jpg 

Сырные рулетики с начинкой из творожного сыра с чесноком:

40a89f909360c3ef89ba1221767171df.jpg

42573fa8ae276d51432ffad0f76de4e1.jpg

Овощные шпажки и маринованные шампиньоны:

1960013ecf9530fdf5cbffc9db7eac46.jpg

3c1853054e84b02076a91da0b6fa0b1b.jpg

Рулетики из цуккини с корейской морковкой:

10ece1ec54e378a50af4c56cdf241780.jpg

Ржаные тарталетки с пастой из тунца:

6e2879ea766af689a93f37bb3fd9281e.jpg

Ветчинные рулетики. Внутри твердый сыр, перемешанный с творожным:

1d54263f88facf6416999e5b20c9527a.jpg

Подача креветок:

781a472a8c7c6d152d9e5850c5b56c07.jpg

Рыбное ассорти на шпажках:

1dec2f72365215a5fc17c5d0ecb0b2e7.jpg

Фруктовое ассорти:

cd7fc7195fd007fba1c0caee83af3e66.jpg

Рулет из лаваша с икрой и плавленным сыром:

cbe8dbf95325d1da24fdf91edc62045d.jpg

Лаваш вообще очень удобен. Вот в лаваше слабосоленая семга на творожном сыре:

337760ad6c52a5bc8de7a806b43648b3.jpg

А тут лаваш с форелью, огурцом, зеленью и ростками овса:

9ff804707430caf6b9bb0ed1a2d66bd8.jpg

Закуска из лаваша, листового салата, сыра и орехов:

f549d69b2475e82a7a11418e7be9194d.jpg

Трубочки с пастой из курицы, грибов и сыра:

ad273a03db68c6284d3d58bd5a3233bc.jpg

Лодочки с икорным маслом:

e15d68f093a07a83e7cb286f188f95ef.jpg

Канапе из огурца, сыра и креветки:

9ad39ef2c123d174055c331da9428948.jpg

Огурцы с икрой и "рафаэлло" из натертого сыра, плавленного сыра и крабовых палочек:

e608ccc25a35a6e2b2173e488e07d39f.jpg

Закуска из перца с сыром, чесноком и зеленью:

5fcf103903a41157deaab16b1dcb745e.jpg

Маринованные грибы:

14c545b4894bfee7de95e06ac87a5a5c.jpg

Канапе из сосиски, соленого огурчика и перца на хлебе:

a5c1decbde7c03d70e9ec6caf6afd5e2.jpg

Огурцы и помидоры на шпажке:

32e057af2f017e7609d5c27f2b0e4734.jpg

Шпроты на огурце:

4dd143b7b8b0d6343986da2af9719f53.jpg

Изумрудные шарики из натертого сыра, внутри оливка:

3dc5203033c0aa9ac83cb2d9d1940355.jpg

Тарталетки с салатами:

6da5bbfdb4c42feee390451052b5941e.jpg

Яйца с различными пастами:

4d18fff9e7b964c9a65db01af25cf56a.jpg

Рулетики из кильки с зеленым луком, перепелиным яйцом и оливками:

a02102dea77dc104f492a88bd42faedb.jpg

Лодочки из сыра с перцем:

b97b00d5a0e9be095aebf968eae8335c.jpg

Мясной паштет на крекере:

84bc64ff19b51dda63f9e05bb4e3d820.jpg

Соленые грибы с редисом и картошкой:

30e0aba53feffd8fe67ded7658f84862.jpg

Картошка, начиненная грибным салатом:

08c080410d117ced24048090ff9f083c.jpg

Канапе с селедкой:

f99c5d86566215c74ff9ac0b9a3137c1.jpg

Тарталетки из помидора с индийским салатом (курица, карри, яйцо, виноград):

6e9a3e93f344e6f065c7b602a2fc41c0.jpg

Спринг-роллы из рисовой бумаги:

ed94542e327cb9bde6a533be4dd9bffe.jpg

Канапе с колбасой:

5457523565c64dfc4079c9b55de43505.jpg

Рулеты из семги с филадельфией и тарталетки с икрой:

  cbfacbe289f0894222c5b417c0e58292.jpg

Киви с фиником, фаршированным кешью:

55a41c05353a414ecdcbb8a62175025e.jpg

Печенье "Шампиньоны":

a55ee41d9b4c5377e45c33e22fb7147d.jpg

Кексики:

cd54c0442ba155c4cca007b033ce4365.jpg 

Валованы (удобно подавать с любыми начинками):

4fbde6f7ecc134845bf3233707e97d8d.jpg

Профитроли:

ed0720623d0028ca265ad9a496534a1f.jpg

Конфеты-пирожные:

fc1c5956bfa88a72bc8bff538be06291.jpg

Как ни крути - фуршетный стол очень удобно, выгодно и красиво!

b6eee7b634c6bb6082af82b9156e2fc7.jpg


1

КОММЕНТАРИИ

ИННА 11 марта 2016, 14:00 , Ростов-на-Дону
                                    

Спасибо огромное. Буду пробовать -все очень красивое.
Ответить
Катерина 19 ноября 2015, 14:57 , Липецк
                                    

Елена, здравствуйте! Сколько красоты и вкусноты!

Поделитесь, пожалуйста, рецептом Ржаные тарталетки с пастой из тунца
Ответить
Анастасия (творческая мастерская "Ручной ЖИРАФ") 7 января 2015, 20:16 , Москва
                                    

Елена, случайно наткнулась на фото красиво оформленной нарезки и сразу о вас вспомнила, может вам пригодится) 

0e0b4f64b67aff925bb6d99034e63939.jpg

2ab41336bf4338581aab721f46e2f17e.jpg d4b58c538bdf67416a89a3e2c67ea156.jpg 8aefd2373d49cd0d6fe9acf9b4850a7a.jpg 71dad59fc57f4a28dc88d29add1c7157.jpg 6b5cb5a56615852501b4af840123ba2e.jpg

Ответить
Галина 6 января 2015, 11:10 , Владивосток
                                    То что надо...спасибо за подборку. Пока до самого низа дошла....слюной чуть не захлебнулась big_smiles_278.gif
Ответить
Lika 3 октября 2014, 15:05 , Москва
                                    Клааассс!!!! big_smiles_150.gif Вы умница!  super_smilies082.gif Спасибо, утащила в закладки
Ответить
Альбина 24 сентября 2014, 00:58 , Москва
                                    

Лена, все просто великолепно, грандиозно, шедеврально, великолепно!

Раскройте секрет, вы за сколько дней начинаете подготовку? Что можно заготовить заранее? Спасибо!

Ответить
Linny 11 сентября 2014, 08:43 , Нижний Новгород
                                    Вот это да! Шикарное оформление :) И сочетание продуктов тоже :)
Ответить
Ольга 29 августа 2014, 00:57 , Москва
                                    Вы волшебница!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить
KsuSha 12 августа 2014, 10:45 , Челябинск
                                    

Вот это да!!! Браво! Все очень красиво аккуратно и аппетитно) А выпечка ваша или покупная?  Интересен рецепт профитролей и печенья шампиньоны ;)

Ответить