Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

Кейк попсы

ЗАПИСЬ

Годовёнок 7 января 2014, 15:59 , Иваново ···

Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.

На мой взгляд, это просто находка для детских праздников и будней.
Фактически кусочек торта на палочке.
Детям нравится интересная форма "а-ля" чупа-чупс, да и вероятность перепачкаться намного меньше.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.


Палочки для конфет можно купить в специализированных магазинах, но мне эти палочки не очень понравились. Фактически это плотно скрученная бумага. Также в роли палочек могут выступать деревянные шпажки или трубочки для напитков. Я остановила свой выбор на последних. Они всегда под рукой, смотрятся эстетичнее и в таком, нестандартном варианте использования, нареканий у меня не вызвали.
Трубочки можно без проблем купить в Интернет магазинах (например, такие), супермаркетах или в магазинчиках "Упаковка". У нас дома трубочки трех диаметров, я брала с наибольшим (как для молочных коклейлей), т.к. они мне показались наиболее прочными.

Итак, чтобы сделать кейкпопсы Вам понадобится:
*бисквит
*любой крем или сгущенное молоко (я беру либо сметанный крем, либо вареную сгущенку)
*шоколад
*украшения

Предварительно нужно купить или испечь бисквит. Можно испечь любой, я делала стакан сахара+яйцо+стакан муки+стакан сметаны. Можно добавить какао.
Дождемся пока бисквит полностью остынет, ломаем руками на мелкие части и смешиваем с кремом (сгущенным молоком). Крема нужно совсем чуть-чуть. Чтобы бисквит стал по консистенции как пластилин. Масса должна быть достаточно плотной и не липнуть к рукам. Крема лучше положить меньше, чем больше.
Лепим шарики диаметром 3,5-4 см и отправляем их в холодильник.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Я пробовала делать шарики с начинкой, больше не буду: крепится такой шарик уже не так прочно на палочке, может упасть с палочки, когда начинаешь есть. И моим детям, как не странно, больше понравились кейк-попсы без начинки.
Немного отвлекусь: на фото выше силиконовый коврик для запекания (нежно-голубого цвета), достаточно удобный. Использую вместо бумаги для выпечки, пеку плюшки-печеньки. Он достаточно тонкий, к нему ничего не прилипает. Цвет со временем стал не такой нежно-голубой :(. В целом покупкой я довольна.


Возвращаюсь к кейкпопсам:
Пока наши шарики остывают, плавим на водяной бане шоколад и подготавливаем палочки (я разрезала пополам).
Достаем шарики из холодильника, конец каждой палочки опускаем в расплавленный шоколад и вставляем в шарик.
Опускать палочку в шоколад нужно для того, чтобы шарик лучше зафиксировался на палочке.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Отправляем шарики с воткнутыми палочками в холодильник. Когда шоколад застыл можно приступать к глазурированию. Конфеты по одной поливаем расплавленным шоколадом, ждем пока часть шоколада стечет, если есть желание сразу украшаем.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Фиксируем наши кейк-попсы в вертикальном положении.
Я вставляла в кусок пенопласта. Читала, что некоторые фиксируют кейк-попсы в батоне белого хлеба.
Когда делала кейкпопсы на трубочках для коктейля, то в пенопласт я сначала вставила зубочистки и уже на них надевала палочки с кейкпопсами. Очень удобно! Всю конструкцию ставим в холодильник до застывания шоколада. Я оставляю на ночь.
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
А потом на праздничный стол,
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
и угощаем гостей
Кейк попсы (Cake pops). Рецепт с фото.
Приятного аппетита!

1

КОММЕНТАРИИ

Ольга 16 мая 2016, 00:40 , Санкт-Петербург
                                    

Класс! Спасибо за подробности! Ребенку на 2 годика буду делать через неделю. Сегодня эксперементирую предварительно на остатках бисквита )))

На 220 г бисквита - 5 полных чайных ложек сгущ.молока Рогачевского (на мой вкус оно самое вкусное). Получились отличные крепкие шарики. Пока стоят в холодильнике.

А сколько им примерно стоять?

Кстати, отлично плавится Особый шоколад (Крупской). Я с ним очень часто ганаш для обмазки тортов делаю.

Ответить
Ольга 11 октября 2016, 16:57 , Санкт-Петербург
                                    

Брала обычную не вареную. Хотя можно с любой делать.

Ответить
Оксана 4 августа 2016, 08:39 , Вольфсбург
                                    

Добрый день! Хотела поинтересноваться как у вас в итоге со сгущенкой получилось? Вы вареную сгущенку брали?

Ответить
Ольга 11 октября 2016, 17:02 , Санкт-Петербург
                                    

Не знаю, можно ли тут ссылки размещать. Может и удалят. Вот что получилось:

https://vk.com/album-96455053_217284632?rev=1


Ответить
Ольга 11 октября 2016, 16:58 , Санкт-Петербург
                                    

Получилось очень здорово! Мои оценили.

Брала обычную не вареную. Хотя можно с любой делать.

Ответить
Настенька 19 апреля 2016, 11:47
                                    

ой как классно! Как раз на ДР приготовлю)

Ответить
mariadurmanova 17 февраля 2016, 11:18 , Москва
                                    

Потом на столе они тают или держат форму??

Ответить
Годовёнок 17 февраля 2016, 11:52 , Иваново
                                    

Держат форму: фактически получаем тортик на палочке покрытый шоколадом. Там течь не чему

Ответить
Танюшка 16 февраля 2016, 14:18 , Щелково
                                    

Спасибо за рецептик, будем пробовать на наше годовасие!!!

Ответить
Маруська Сол 10 сентября 2015, 14:14
                                    

спасибо! угощали как-то такими,давно хотела сама попробовать!

Ответить
Евгения Mary Kay 31 мая 2015, 13:39 , Москва
                                    У меня несколько вопросов: а в бисквит не надо разрыхлителя? У меня он полусырой вышел… Соответственно, невкусно. Стакан сахара - как-то лихо... Слишком сладким вышел бисквит. А еще - вы сколько плиток шоколада брали и какого именно? У меня не получился такой жидкий шоколад, чтобы ложкой поливать... Масло сливочное не надо туда добавить?                                
Ответить
Годовёнок 31 мая 2015, 14:52 , Иваново
                                    

шоколад я брала горький, вот такие хорошо плавятся, ничего туда не добавляла:

ebd64ecbc0e83fe56236326ff4d9e6e9.jpg 79e884a51920fc1aae9353f4ed1cb45a.jpg

Плитку минимум нужно, а лучше 1,5.

Рецепт бисквита брала как написала. Он получается не воздушным, но думаю, это и не надо: он должен фиксироваться на палочке. Но бисквит не принципиален — можно любой бисквит взять. Некоторые даже покупные коржи берут.

Ответить
Вера 18 марта 2015, 18:25 , Балашиха
                                    Какой классный рецепт! Скоро у дочки ДР обязательно попробую сделать) а с трубочками, так вообще отличная идея👍👍👍                                
Ответить
Марина 12 августа 2014, 23:16 , Королев
                                    Доброй ночи,скажите,пожалуйста, а Вы в бисквит одно яйцо добавляли?                                
Ответить

Смотрите также

  • Шоколадные конфеты и Кейк-попсы (CAKE POPS)   Готовила все первый раз, достаточно быстро, но много нюансов. Для стола в честь 81-летия бабушки мужа. Ингредиенты для Кейк-попсов: Бисквитный корж  (по рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114/)Сливочный сыр (комнатный температуры, у меня Violette) - 6 столовых ложкиСливочное....
  • Cake Pops (или кейк попсы)) Предлагаю вашему вниманию очень оригинальные кондитерские изделия - КЕЙК попсы! Это маленькие пирожные на палочках. Полностью натуральные, ручной работы. Много фото под катом На сегодняшний день мы продаем попсы: обычные (но можно выбирать цвет и....
  • Кейк-попсы с рецептом и фото) Увлеклись мы тут изготовлением кейк-попсов с детьми. Классное угощение...и вкусное, и красивое. А делать-то как интересно! По-моему, подходит для какого-нибудь мастер-класса для детей на день рождения. Не весь процесс, конечно, от и до, а момент....
  • Кейк попсы Бисквит: 4 яйца стакан сахара стакан муки 2 ст.ложки какао (у меня закончилось, взяла несквик) разрыхлитель пол пакетика Миксером взбила яйца с сахаром. Добавила разрыхлитель, какао и муку и аккуратненько силиконовой лопаточкой перемешала. Выпекала в....
  • Ой красота,кейк-попсы Для детишек самое то,спасибо девочке http://www.baby.ru/blogs/post/209793709-77555596/?last_page=true — Что же ты хочешь, моя радость, пирожного или мороженого?— А мне все равно.Современных детей нелегко удивить: всевозможные конфеты, шоколадки, жвачки, торты в виде героев любимых мультфильмов. У знавшего лишь....
  • Кейк-попс для свадьбы (Wedding Cake Pops) Шоколадные кейк-попс для свадьбы. Вес 50 гр.  
  • Кейк попс мышки (Cake pops mouse) Мои любимые кейк попс, в виде маленьких белых мышек)))))
  • Кейк Попсы Кейк Попс (Cake pops) - это пирожное на палочке в шоколадной глазури. По сути, это всем известное пирожное «картошка» только помещенное на палочку. Внутри: бисквитная крошка, пропитанная нежнейшим кремом и все это покрыто шоколадом. Мои....