Ленивые голубцы

Очень простой рецепт ленивых голубцов в духовке!

Я вас тут заколебала своими хлебами, наверное) Тогда вот, ленивые голубцы. Очень ленивые и низкоуглеводные (для поддерживающих вес, для худеющих тяжеловаты, в одной котлетке 11 у.е.)) Без риса и яиц!

Рецепт:

1. Фарш (свинина + говядина) - 500 гр.
2. Капуста - 400-500 гр.
3. Лук репчатый - 1 головка
4. Морковка - 1 шт.
5. Чеснок - 2-3 зубчика
6. Соль, перец - по вкусу
7. Сухари (читайте, как всегда в доме иметь сухари) - 3 ст. ложки
8. Зелень - по вкусу
9. Сметана - 200 гр.
10. Сливочное масло - 50 гр.
11. Томатная паста - 1 ст.ложка
12. Мука - 1 ст. ложка
13. Базилик, орегано - по вкусу и желанию 

Приготовление:

1. Капусту шинкуем помельче 
2. Лук и чеснок режем мелко, морковь трем на терке 
3. Капусту с морковью, луком и чесноком посыпать солью и хорошенько помять, чтобы капуста дала сок. Добавляем фарш и все приправы 
4. Смотрим на полученную массу, если чуть жидковата из-за капустного сока, добавляем 3-4 ст. ложки сухарей, чтобы закрепить фарш. 
5. Ручки окунаем в воду и формируем котлетки.
6. Выкладываем их в форму и добавляем кусочки сливочного масла 
7. Ставим в духовку на 180 гр. на 30-40 минут. *Если у Вас капуста зимняя, то первые 20 минут лучше выпекать под фольгой 
8. Готовим заливку. Сметану мешаем с водой, томатной пастой и добавляем 1 ст. ложку муки без горки 
9. Заливаем наши голубцы и томим пока не схватится заливка - 5-7 минут. Можно пару раз полить их сверху сметанной заливкой 
10. Готово!  

Подаем с подливкой или со свежей сметаной! 

Приятного аппетита!

Постоянная ссылка фото-рецепта Ленивые голубцы