"Второе" из отварной курицы

Очень вкусно положить на протвень.присолить положить немного мелкой кинзы или свежего тимьяна и прикрыть резанными ананасами консервированными.дать на 200 градусов минут 10.очень вкусно.если любите пожирнее капнуть на каждый кусочек немного оливкового масла перед ананасами.

Ин если мальчишкам делать,то можно сделать  овощные фрикадельки)я делаю их из индейки :кабачок,морковка и индейка,все через мясорубку,формируем фрикадельки отвариваем)можно как супик сделать добавить к сваренным фрикаделькам плавленый сыр виола,получается очень нежные фрикадельки(не сухие благодаря кабачку)

Вкусно потушить с шампиньонами и добавить лимонный сок и соевый соус на финише. Или сделать стер-фрай с рисовой вермишелью. Слегка обжарить молодые овощи, добавить курицу. Вермишель тонкую замочить в холодной воде на 10 мин. в овощи добавить соевый соус, лимонный сок, имбирь, посолить, поперчить. Влить 100 мл воды. Выложить  вермишель и мешать все еще минут 3-5. добавить зелени и подавать. очень быстрый ужин выходит, мы очень любим.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1696245

Можно шаурму в лаваше ( помидоры, огурцы, капуста , морковь)

Если быстро то жульен, если немного заморочиться, то испечь киш.

Блинчики зафаршировать курицей с грибами) или огромные ракушки, трубочки (макароны) зафаршировать курочкой с лучком жареным и соусом залить. Даже ту же лазанью сделать только без болоньезе, а с бешамель. Можно еще булгур приготовить и добавить туда курицу.

Тоже сегодня над таким вопросом голову ломала))) Вот что нашла-http://forum.say7.info/topic29914.html. Попробую)))

запечь или рулет 

Можно жульен. Из отварной быстрее приготовится.Если она у вас порционными кусками, вкусно обвалять в панировочных сухарях обычных и обжарить. Вкус из детства -))Можно порезать, перемешать с вареной броколли и луком-пореем, залить сливками с тертым сыром и в одну большую форму, или маленькие, или горшочки. В духовку.  Запеканка такая будет.