Поиск
в Кулинарное сообщество 11 лет

Wattalapan - Шри-Ланкийский десерт

Блюда из необычных продуктов

Нашла тут свою тетрадочку с кулинарных курсов на Шри-Ланке, решила наконец-то поделиться=) А то уже год прошел, а рецепты так и держу в тайне!

3 чашки меда (идеально - пальмовый мед, или какой-нибудь наш, только не гречишный, он забьет все своим ароматом). Чашка по объему как чайная чашка из сервиза=)

1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кардамона молотого или 9-12 раздавленных зерен

Все смешать и 5 минут прокипятить, оставить остужаться, когда остынет - процедить.

7 яиц, 1 чашку кокосовых сливок (у нас продаются сухие в коробках, Магги, например), 2 щепотки соли, 3 капли ванильного экстракта смешать и хорошо взбить. Потом смешать с остывшим медом и еще раз хорошо взбить. Вылить в форму, добавить кешью, арахис, изюм и по желанию фрукты. Готовить 25 минут в пароварке или 10-15 минут в духовке на слабом огне, поставив в самый низ противень с водой.

Есть остывшим. Получается что-то похожее на мусс, сочащийся ароматным сиропом с кусочками орешков. Поначалу непривычно, а потом невозможно оторваться=)

(картинка из гугла)

27
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Анника, ДД  Кокосовых сливок нужно брать 1 чашку уже разведенных-приготовленных или сухих? 
03.04.2013
Ответить
разведенных!
03.04.2013
Ответить
Спасибо
03.04.2013
Ответить
супер! в питере есть кокосовые сливки ?
14.01.2013
Ответить
да, они продаются в супермаркетах в отделе азиатской еды) сухие или в банках жидкие
14.01.2013
Ответить
захотелось прямо сладенького ) 
10.01.2013
Ответить
Это ооочень сладенько!
11.01.2013
Ответить
вау..какая-то сливочно-медовая яичница:Р клево,я как-нибудь опробую! Карри давай!
10.01.2013
Ответить
Карри завтра)) уже начала писать пост, но потом пришел муж и понеслось))
10.01.2013
Ответить
мням=)
11.01.2013
Ответить
мне сегодня аж снилась тайская женщина которая аж на хреновеньком русском озвучивала как готовить=)
11.01.2013
Ответить
лол))) вот это фокусы мозга=))) лови рецепт!
11.01.2013
Ответить
и где ты год назад была с рецептами?)))
10.01.2013
Ответить
вся в делах xDD а тут за 4 дня до поездки, как перед сессией, хочется заниматься чем угодно, кроме подготовки))) надо же ехать за чемоданом, укладывать вещи, а так леееень=)
11.01.2013
Ответить
да нее, я про то, что мне такие рецептики год назад актуальнее были)))вы опять туда? 
11.01.2013
Ответить
да, я поняла)) и объяснила тебе, что год назад не до этого было, а сейчас что угодно, лишь бы не делами заниматься xDD ага, опять) даже в том же доме жить будем!
11.01.2013
Ответить
круто)) как будто это ваша дача))))
11.01.2013
Ответить
эххх, если бы)) я бы не отказалась каждые выходные проводить на такой даче=)
11.01.2013
Ответить
ух ты!!!! так опять туда захотелось!!!! 
10.01.2013
Ответить
Мы во вторник опять туда)) жутко хочу их блинчиков на завтрак))
10.01.2013
Ответить
ух ты! Классно как ^_____^ Накупаетесь  :)
10.01.2013
Ответить
мы тоже 2 раза были, сейчас мои родители туда летят. а вы где отдыхаете и где курсы проходили?
11.01.2013
Ответить
мы второй раз в Унаватуну, а мама моя уже третий - она в первый раз в Маравиле жила. курсы в унаватуне проходила, там таких предложений навалом) выбрала хозяйку посимпатичнее и пошла к ней.
11.01.2013
Ответить
 хорошо вам отдохнуть! мы вод падрастим нашу любимую малявку и тоже поедем) вы с ребенком едете?
11.01.2013
Ответить
спасибо! мы, собственно, ради нее так надолго и едем - чтобы ребенок набрался витаминов и солнца посреди питерских осени-зимы-весны промозглых=)
11.01.2013
Ответить
Были на Шри- ланке, но такого не ели. Нужно дома попробовать приготовить))
10.01.2013
Ответить
жажду узнать про курсы!!!)))
10.01.2013
Ответить
сегодня вышло так... Карри. Разные варианты для разных продуктов.