Творожные кексы
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыВот такие Нежные мягкие творожные кексы мы печем уже рети раз за неделю - расходяться на ура))..
Ингредиенты:
150 г муки
150 г сахара
130 г творога
70 г масла
2 небольших яйца
1⁄2 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Творог необходим довольно жирный, я использовала 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Из указанной порции ингредиентов у меня получалось 10-11 кексов.
Приготовление: Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить. Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности. Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное. Форму или формочки смазать маслом. Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь. Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.
А вот и фото с главным дегустатором)))
