Рисовый пудинг из духовки

Люблю выходные, люблю когда Ивар маленькими шажочками тихонечко подходит и шепчет на ухо....я уже поспаУ....и никуда спешить не надо..

А ещё люблю выспаться, но проснуться раньше всех и приготовить что нибудь вкусное, обязательно ароматное, обязательно домашнее-домашнее. И потом растягивать завтрак....до обеда....После 5 рабочих дней и подьёма в 5:15, утро выходного дня кажется настоящим блаженством, пью по несколько кружек кофе, читаю, смотрю телевизор, рисую с Иваром, катаю пластилиновые лепёшки.....

Так вот вернёмся к моменту: проснуться раньше всех и приготовить что нибудь вкусное....например рисовый пудинг....

Мы его очень любим и я уже несколько раз пыталась его сфоткать для вас. Но обычно сьедается мгновенно:) На этот раз тоже не удалось подловить самый вкусный момент - когда большая ложка втыкается в хрустящую корочку, разламывает и достаёт густую, ароматную, сладкую, кремовую рисовую кашу....ой, нет - пудинг.

Но всё же покажу,а то когда ещё руки дойдут. Тем более, что этот с тыквой. Очень кстати нам под тыквенную тему:)

Надо:

1 стакан риса + вода

1/2 стакана сахара

400-500 мл тёплого молока

3 яйца комнатной темп.

1 стакан тыквенного пюре

1 ч.л. корицы

1 ч.л. ванильного сахара

1 ст.л. мёда

+орехи, сухофрукты

Готовим:

* Включаем духовку на 180 гр

* Рис заливаем водой, добавляем сахар и варим на плите до готовности (как указанно на пакете). Я для пудинга всегда беру вот такой кругленький рис. Он вкуснее и кремовей разваривается.

* Пока рис варится хорошенько взбалтываем яйца с тыквенным пюре, заливаем тёплым молоком. Добавляем корицу, ваниль

* Перекладываем готовый рис в жаропрочную форму

* Заливаем молочно-яичной смесью. Перемешиваем.

* Рис должен хорошенько утонуть

* Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в уже разогретую духовку

* А тем временем накрываем на стол и наслаждаемся невероятными ароматами

* Через 25 минут открываем крышку, перемешиваем.

* Если вам кажется, что ещё слишком жидко - оставьте без крышки на минут 10, а потом включайте максимальную темп. что бы верхушка моментально схватилась, а сам пудинг не высох.

* У меня пудинг хорошо загустел

* Я сразу включила гриль и максимальную темп. Аппетитная корочка тут же схватилась.

* Достаём. Поливаем мёдом (сиропом или вареньем) посыпаем орехами - хотя можно и без всего этого

* И идём будить семейство

* Семейство было очень занято и пудинг успел остыть:)

* Ну ничего, итак вкусно сьели:)

* Кстати, если у вас получилось много и осталось, уберите в холодильник на потом: я заливаю горячим молоком и едим дальше:)

* Приятного аппетита!

П.С. Всё, у меня ещё остался один тыквенный рецепт и будем закругляться:)