Творожный пай *Слезы ангела*

В моем исполнении)

Многие уже видели и пробовали его, а тем, кто еще не знает, настоятельно рекомендую!

и действительно получаются сверху слезки! оригинально)))

а дети в каком восторге, не отошли от стола, пока все не слопали)))))

Рецепт:

Основа:

1 стакан муки

1 ч.л. разрылителя

80 г масла

2 ст.л сахара

1 небольшое яйцо

Начинка:

500 г творога

0,5 стакана сахара

3 желтка

1 ст.л. манки

100 г сметаны или густых сливок

ваниль

Суфле:

3 белка

5 ст.л. сах.пудры

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить все остальное, замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холод на 30 минут.

Приготовить начинку. Выложить в форму основу, потом начинку. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Потом вынуть, сверху залить суфле и печь до золотистого цвета.

Вынуть и дать хорошо остыть.