Тёплый салат с тофу

ТофуТо́фу (яп. 豆腐 то:фу, кит. 豆腐 или 荳腐, dòufǔ (доуфу), кор. 두부 тубу, тайск. เต้าหู้ тау2хуу2, вьетн. đậu phụ (đậu hũ) дауфу или дауху), т. н. соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в кулинарии.

Я вам честно скажу, TOFU на любителя. И если ещё честней, то сам тофу - ничего особенного. В сыром виде вообще не вкусно, ну так....кусок резины. То ли дело замариновать, обжарить, да с овощами, с чесночком. Мммммм, такая вкусная штука получается. А ещё это не калорийный (170 ккал) и очень богатый белком продукт (20 гр белка и всего 1 углеводов).Будем пробовать?

Надо:

Тофу 250 гр

Стручковой фасоли 250 гр

1/2 красного перчика

1/2 жёлтого перчика

3 зубчика чеснока

соевый соус

30 гр сыра с плесенью

30 гр любых орехов

1 ч.л. кунжута

2 ст.л. крахмала

Растительное масло

соль

Готовим:

Режем тофу и на час замачиваем в соевом соусе

Стручковую фасоль моем, режем, перчик нарезаем длинными полосками

Обжариваем фасоль в течении 5 минут, добавляем чеснок

Кладём перец, перемешиваем

Тушим до лёгкой мягкости (если сухо, можно добавить чуть-чуть воды)

Посыпаем кунжутом, солим.

Перекладываем овощи на тарелку

Обсушиваем тофу, обваливаем в крахмале

В той же сковородке обжариваем тофу ( на сильном огне)

ВЫкладываем к овощам

Посыпаем сыром

Посыпаем орехами и можно есть.

Тёплый вкуснее, но и холодный очень хорош!

Угощайтесь!