Клёцки, кнедлики, гночи....

из картофеля, курицы, сыра.

Вот делаю такие и в морозилку, а потом хоп-хоп, сварили и завтрак/ обед/ ужин (нужное пподчеркнуть) готов.

Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью.

У меня тут и соус и пармезан и сыр с плесенью. У Ивара был обед по барски.

Хотите такой? Велкам к нам на кухню:

Тут прям фоторепортаж получился:)

Надо:

200 гр вареного картофеля

1 сваренная куриная грудка (граммов 200-250)

2 желтка

40 гр муки (+для обсыпки стола)

40 гр твёрдого сыра типа пармезана

Соль, перец, мускатный орех.

Сыр для подачи

Сметана или сырный соус.

Готовим:

* Вареную грудку режем, смалываем в блендере до состояния крошки

* Вареный картофель надо растолочь, сыр натереть на мелкой тёрке

* Смешиваем картофель, курицу, сыр

* Отделяем желтки от белков. Желки добавляем в картофельно-сырно-куриную массу

* Солим, перчим, добавляем мускатный орех

* Засыпаем муку

* Всё руками разминаем, скатываем в шар, если тесто очень липкое, подсыпьте ещё муки. Пожмякайте с любовью, вкуснее будет:)

* Готовое тесто можно охладить в холодильнике ок. часа, будет легче катать и резать.

* Надо посыпать стол мукой, разделить тесто на несколько частей.

* Скатать колбаски, нарезать на кусочки по 1 см

* Можно вилкой сделать полоски, так....для красоты:)

* И можно варить в кипящей воде или бульоне. Главное кастрюлю побольше берите и слегка мешайте не давая штучкам-вкуснючкам слипнуться.

* Для вот этих свежих хватит и 5 минут.

* Если остатки заморозите, то их варить дольше.

* Всё, можно есть

* Угощайтесь

Нежно, сочно, вкусно! Думаю, даже дети будут в восторге.