Яблочный пирог с пудингом и желe

Рука заживает, главное, что не болит, но на кулинарные подвиги я пока не готова.

Давайте покажу вкусный, нежны, такой прям освежающий яблочный пирог.

А начинка, начинка то какая ммм, ну прям как крем, но совсем не жирный. Слой желе можно и не делать, но я его очень люблю и к тому же очень здесь кстати.

Пекла ещё пару месяцев назад, с тех пор все, кто пробовал просят ещё.

Вот, записывайте рецепт такой красоты

Надо:

Для теста: 250 гр муки, 100 гр масла или маргарина для выпечки, 80 гр коричневого сахара, 2 яйца, 1 ч.л корицы, 1 ч.л. какао

Для пудинго-кремового слоя: 100 гр сахара, 100 гр жирных сливок, 4 яйца, 1 ч.л. ванильного сахара или ванильной эссенции, 1 пакетик ванильного пудинга

Для яблочного слоя: 4-5 яблок, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ч.л. корицы, 2 ст.л. сахара

Для верха: 1 пакетик любого желе + 250-300мл воды

Готовим:

Тесто:

*В муку натереть масло, вбить яйца, засыпать сахар, корицу, какао. Всёхорошенько перемешать вилкой, а потом размять руками. Скатать в шар, завернуть в мешок и убрать в холодильник на 30 минут.

*Холодное тесто будет легче раскатывать.

*Раскатать тесто и уложить в смазанную маслом форму.

*Убрать в холодильник пока начинку приготовим.

Пудинго-кремовый слой:

* Все ингредиенты смешать и хорошенько взбить

Яблоки:

* Яблоки крупно порезать и пару минут потушить на сливочноммасле с сахаром и специями. Что бы только слекга стали мягкими.

Собираем:

* На тесто выливаем пудинговую массу.

* Выпекаем при 180 гр 20 минут. Масса должна слегка схватиться.

* Достаём из духовки. Раскладываем яблоки.

* Отправляем допекаться. Ещё 20-25 минут

* Дать полностью остыть

* Приготовить желе (на упаковке пишут: 1 пакет на 500 мл, нам нужно желе покрепче, берите воды меньше). Остудите и аккуратно залейте на пирог.

* Дайте застыть.

* Хорошенько охладите и наслаждайтесь. Очень вкусный пирог. Честное слово:) Такой необычный и очень красивый!

Угощайтесь, а я посмотрю, что у меня ещё в закромах есть:)