Торт ""Три шоколада", "Прага" и лимонный курд.

А что за американский шоколадный бисквит по рецепту Rose Levy Beranbaum., если не секрет? Пекла бисквит как там в рецепте, но он очень рассыпается у меня (((
04.05.2012
Надик, вот рецепт: Ингредиенты: неподслащенное какао - 42 грамма кипящая вода - 156 граммов 4 больших яичных желтка - 74 грамма ваниль - 6 граммов просеянная мука для сдобы - 156 граммов сахар - 200 граммов разрыхлитель - 10 граммов посолите - 3.5 грамма несоленое масло (размягченное) - 142 грамма   Предварительно подогрейте духовку к 350°F (176 по цельсию). В средней посуде смешивают вместе какао и кипящую воду до однородности, обязательно остудить до комнатной температуры. В другой посуде слегка смешивают яйца, 1/4 смеси какао, и ваниль.В большой посуде соединяют оставшиеся сухие компоненты и смешивают миксером на низкой скорости 30 секунд. Добавьте масло и остающуюся смесь какао. Взбивайте на низкой скорости до увлажнения сухих компонентов. Увеличьте до средней скорости (высокая скорость, если вы используете ручной миксер) и взбивайте в течение полутора минут. Соскрести смесь со стенок и смешать. Постепенно добавляйте яичную смесь в 3 приема, взбивать в течение 20 секунд после каждого раза. Опять соскрести смесь со стенок и вмешать. Выложить смесь в подготовленную форму и разгладить поверхность с лопаточкой. Форма будет полной на 1/2. Пеките 30 - 40 минут. Остудите бисквит в форме 10 минут. Потом достаньте, остудите полностью.  
04.05.2012
Спасибо большое как-нибудь попробую
04.05.2012
такие шедевры у вас!Можно в друзья добавлюсь?
21.02.2012
Спасибо! Конечно.
21.02.2012
уже в закладочках!!! завтра буду прагу печь к 23 февраля мужу любимому)))))
21.02.2012
Рецепты к себе в закладки сохранила, спасибо! очень интересно читать твои комменты о разных рецептах!
20.02.2012
аппетитно...ммм..и очень красиво
20.02.2012
 Оля,я помню эту "Прагу" это был мой дебют,благодаря тебе))))))))))Так,на ближайший праздник попробую испечь 3 шоколада))))
20.02.2012
 а какой у вас молочный шоколад? у меня молочный от чёрного почти не отличалось а у  вас так красивенько!!!!
20.02.2012
Оль, приходи ко мне "работать"я даже худеть перестану) буду жрать, жрать, жрать!!!))))
20.02.2012
 как я люблю этот тортик!но ем исключительно в кафе, ты - искусница!
20.02.2012
И я! И я хочу '' три шоколада '' ! Нямка!!! 
20.02.2012
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.
манник,спасибо за рецепт. Хочу орешков со сгущенкой . Как сделать без формы?