Кофейные маффины!!!

Кофе - не только вкуснейший напиток, но и отличная основа для шоколадного десерта.

Рецепт прост: смешать какао-порошок (3/4ст), корица (1ч.л), соль (0,5ч.л), сода (0,5ч.л), разрыхлитель (1ч.л), ванильный сахар (1ч.л). В другой миске взбить 1 яйцо, желток с сахаром (1,5ст), влить крепкий холодный кофе (150мл), молоко (100мл), раст.масло (70мл), помешивать. Постепенно всыпать сухие ингредиенты и продолжать активно помешивать, добавляя постепенно муку, чтобы тесто стало густое и однородное. Можно по желанию в тесто всыпать шоколадную стружку. Разложить тесто в формочки и выпекать в духовке при 180С. Приятного аппетита!!!