Майонез
Соусы и подливкиСделала домашний майонез,нам понравился.Главное никакой химии.
Далее рецепт
Молоко -150гр.
Масло растительное -300мл.
Горчица готовая 2-3ч.л.
сок лимона или уксус 1-2 ст. лож.
соль,сахар по вкусу.
Приготовление заняло пять минут и целая банка 0,5 л.майонеза.
Молоко комнатной температуры и масло раст. смешать блендером погружным на самой маленькой скорости,густеть будет быстро.Соль,сахар,горчицу и я уксус полила и снова блендером на низкой скорости.И усё готово.
Следующий раз сделаю с лимон.соком.Соль и сахар под свой вкус делайте,да и горчицу и уксус тоже.А и хранится такой майонез 10дней в холодильнике.
Светлана
Спасибо! Майонез получился очень вкусный и густой!Не подскажите густоту как-то можно регулировать?
13.09.2014
Ответить
Анастасия
Лучше, наверное с соком лимона, чем с уксусом? А мне понравился рецепт. Попробую. Магазинный мазик не ем, а вот муж литрами его уплетает.
16.02.2014
Ответить
Анастасия
Сегодня же сделаю. Как раз блендер есть, продукты тож вроде все необходимые в холодильнике))
16.02.2014
Ответить
Лея
Ой, какой рецепт интересный. Я делаю с маслом и яйцом сырым. А молоко не скисает от уксуса?
25.12.2012
Ответить
Юлия
Скажите, а такой майонез жирный получается? Мне говорили, что домашнего приготовления 60% выходит где-то..вместе 20% магазинного.
25.12.2012
Ответить
Yuliya
Рецепт супер. у меня мама майонез вообще не ест, а тут прямо из банки с хлебом наворачивала. спасибо за рецепт.
24.12.2012
Ответить
По ягодки
Просто волшебство! Раз - и готово! Я ещё немножко оливкового масла добавила. Спасибочки за рецепт!
24.10.2012
Ответить
Milena
еле нашла этот пост про майонез,столько их развелось за последний месяц и всё одно и то же) так,созрела для приготовления майонеза из молока. попробую в 2 раза меньше сделать
18.05.2012
Ответить
олеся
сегодня муж попросил сделать как раз майонез.до этого делала по рецепту ББшки,но с яйцами.попробую ваш сегодня.
15.01.2012
Ответить
Наташа
Я сейчас стала делать так:2 желтка,50грамм молока и 250грамм масла растительного 1,5-2ч.л.горчицы(как вам нравится),соль и сахар,уксус по вкусу и погружным блендером на самой низкой скорости.Он нам так понравился,он пожиже получается.
15.01.2012
Ответить
олеся
желтки сырые?
Я делаю последнее время:2яйца+500мл подс.масла взбиваем блендером
Добавляем на кончике готовую горчицу,сахар 0.5,соль0.5,уксус-2ч.л и специи по желанию.Довзбиваем блендером.шикарный!но яйца смущают.
15.01.2012
Ответить
Milena
а с яйцами вкуснее получается майонезик? хочу на днях сделать по вашему рецепту.,не знаю с яйцами или без,у нас есть домашние как раз,только желток там такой желтый-желтый.. а сока лимона 1-2 ст ложки налить? а горчицу среднеострую наверное?
30.04.2012
Ответить
Наташа
Без яиц мне кажется менее жирный.Я с домашними яйцами делаю,хороший майонез получается.Сок по вкусу если любишь по кислее,попробуй и ещё добавь.Горчицу сама развожу,у меня острая.
02.05.2012
Ответить
Milena
Сделала я майонез! получился с первого раза!я так рада,на вкус как магазинный! Только рецепт брала немного чуть-чуть другой,т.к нехотелаось отделять желтки от белков: 1 яйцо,200мл раст.масла,1/4 ч.л.соли взбила и добавила сок лимона и горчичку. теперь покупать майонез не буду. Ну пока яйца деревенские есть.
03.05.2012
Ответить
Milena
да жирноват,попробую еще без яиц по вашему рецепту. А с яйцами делала не по вашему рецепту,т.к. яйцо целиком хотелось использовать)))) Сока лимона добавляла чуток -1-2 ч.л.
10.05.2012
Ответить
Наташа
Я сейчас делаю такой всей семье нравится.
2 желтка,100 гр. молока,ложка чай.горчицы,полная чай.ложка сахара,пол.чай. лож.соли,1ст.лож. уксуса или 2-3 лим.сока,300 л.подсолнечного масла.Всё взбиваю блендером и всё.Попробуй может понравится.
10.05.2012
Ответить
Milena
Пока уксус не используем,дочке 2 годика,хотя она салаты и не ест почти))) попробуем и такой майонез,хотела сделать без яиц сегодня,да по привыке уже сделала с яйцом,уже 4 раза делала )))))
10.05.2012
Ответить
Светлана
Для меня этот майонез - просто находка! Так как страдаю аллергией на яйца, а без майонеза трудно обойтись на праздничном столе. Нашла этот рецепт на сайте "Поваренок", попробовала на НГ сделать с ним салатик - получилось совсем не хуже покупного майонеза с яйцами.
05.01.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.