Картофельное пюре

Вот вспомнилось мне, что ещё такой вариант картофельного пюре вам не показывала. Такое невероятно вкусное, что можно есть без всяких дополнений (кто без них не может, в конце покажу кое что...).

Если у вас на новый год намечается картофель можете подавать в таком виде. Будет не только вкусно, но и красиво.

Надо:

На 1 кг картофеля

400 мл молока

150+150 гр сыра

200 гр лука + 10 гр сливочного масла для жарки

2-3 зубчика чеснока

соль, перец, зелень

1 помидор

4 ст.л. майонеза

Готовим:

* Варим картофель с добавлением чеснока, перчика, соли (я засыпала свою розмариновую соль). До готовности и даже больше, пусть разварится. Можете ещё лаврушку добавить, будет ещё вкуснее.

* Пока варится картофель мелко режем лук (у меня был порей), обжариваем на сливочном масле.

* Закидываем в кипящее молоко. Выключаем

* В молоко с луком трём большую горсть сыра. И хорошенько перемешиваем.

* Готовый картофель сливаем. Толкушечкой хоп-хоп. Чеснок не вынимаем! Если у вас был перец горошком и лаврушка - достаньте.

* И заливаем в него молоко с луком и сыром.

* Очень рекомендую посыпать, обильненько так укропом, я сухой добавляла.

* Если найдёте, добавьте вот такую вкусную приправу из зелени, соли и чеснока. персилада.

* Слегка смазываем форму маслом и выкладываем всё картофельное пюре.

* Режем помидор

* Для верхнего слоя смешиваем сыр с майонезом, приправами и зеленью.

* Равномерно выкладываем

* Запекаем в духовке (190 гр) пока верх не зарумянится.

И готово! Вкусно, сочно, сытно и даже очень красиво:)

* Если это будет гарниром, то вот вам и мясо как главное:)

Приятного аппетита!