Сливочный суп с морепродуктами

Давно я шла к этому супу. читала рецепты на кулинарных сайтах и облизывалась: когда же я на решусь... все боялась испортить это "нерусское" блюдо))) и вот чисто случайно купила в супермаркете мясо мидий, т.е. уже без раковин. долго копалась в интернете, нашла два хороших варианта приготовления и не могла решить, каким должен быть суп: томатным или сливочным? все-таки сливочным... готовится до безобразия просто, на все ушло около получаса.

Итак, берем:

1 луковицу

морепродукты: 300 г мидий, 300 г креветок (можно в любых пропорциях)

картофель

шампиньоны (я брала всего 4 гриба на трехлитровую кастрюльку)

сливки (желательно, но необязательно)

укроп

плавленные сырки 2 штуки (у меня был грибной "Президент")

Готовим:

1. режем картофель кубиками, отвариваем в рыбном бульоне, можно в воде.

2. в другой кастрюльке отвариваем креветки, остужаем их, чистим.

3. отдельно обжариваем лук и 3-4 шампиньона.

4. добавляем лук и шампиньоны к картошке, солим, перчим, кладем приправы.

5. режем мелко плавленные сырки, чтобы быстрей разварились. и в кастрюлю их.

6. мясо мидий обжариваем на сковороде, недолго, а то будет жестким.

7. если используете сливки, то добавляйте их перед мидиями. немного, с полстакана. они дают цвет и легкий сливочный вкус. если сливок нет, с этим неплохо справятся сырки. у меня сливок не было, я добавила немного молока.

8. мидии и креветки кладем в самом конце, кипятим не больше 5 минут, щедро посыпаем укропом и снимаем с огня.

Дайте настояться супчику несколько минут. он ОЧЕНЬ вкусный, но... мидии меня в восторг не привели, хоть я все съела и не выкинула их. возникли неаппетитные ассоциации))) не буду говорить, что они мне напомнили, вкусы у всех разные. в моем случае ситуацию спасли креветки. не зря я их купила)))

а вообще, главное - что муж заценил)))

зы. не могла выложить вчера, фото не грузилось(((