Лазанья

В последние дни не раз встречала тут лазаньи, вспомнила, что очень давно сама не готовила. Поглядывала на свои молоденькие листики шпината, но стало жалко:) Забацала из куриного фарша и мороженного шпината.

Надо:

Листья для лазаньи, у меня были сухие, но очень удачные - тонкие-тонкие

Фарш, 500 гр

Чеснок, 3-4 зубчика

Помидоры, 2-3 сочные штуки

Пучок укропа

Сыр, граммов 250

Пакет мороженного шпината (400 гр)

Соль, перец

Для соуса:

Масло 50 гр

Мука 3 ст.л.

Молоко 600-800 мл

Соль, мускатный орех

Готовим так:

* Укроп режем, чеснок режем, сыр трём

* Жарим фарш, постоянно помешивая, что бы не было крупных комочков

* Солим, перчим по вкусу. Добавляем чеснок и зелень.

* Тушим помидорки (порежьте мелко), добавляем в фарш. Если хотите, можете снять шкурку, но после тушения и запекания она не чувствуется.

* Тушим шпинат до "размерзания", солим.

Готовим соус:

Не успевала фоткать:) Очень быстро всё делать надо:) Растопить масло, засыпать муку, мешать венчиком постоянно, залить молоко, мешать-мешать-мешать, пока не загустеет. Посолить, добавить молотый мускатный орех.

Начинаем выкладывать слоями.

Я все слои кладу одинаково, многие рекомендуют чередовать: вдоль-поперёк, у меня и так не разваливается:)

* На дно - соус

* На соус - листы лазньи, * на листы - фарш, *на фарш - сыр, * на сыр - соус и закрываем листами

* На листы - шпинат, * шпинат - сыр, * на сыр - соус и закрываем листами

* Чередуем пока всё не закончится:)

* Сверху по идее должен быть фарш с сыром и соусом, я положила помидоры с сыром и соусом.

* Заливаем всю конструкцию оставшимся соусом и запекаем 40 минут при 180. Можно не закрывать

* Я ещё потом гриль на пару минут включила, что бы зарумянилось. А можно просто т. увеличить.

Ну и всё

Можно есть сразу. Моё семейство любит когда постоит и лучше склеится:)

Приятного аппетита!!!!

Вы бы видели как Ивар её аппетитно ест....с сметаной