Торт-десерт на годовасие. Без выпечки.

Девочки, я не мастер по тортам, а тут нашла в инете рецепт и решилась. Выложу тут рецепт и отпишусь что вышло.

Чернично-творожный торт

Для основы:

200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного

100 г сливочного масла

Для крема:

500 г творога БРАЛА САВУШКИН ПРОДУКТ. ТВОРОГ ПО 125ГР. ОН ЛЕГКИЙ.

500 г сметаны (у меня 25%) БРАЛА 400ГР. ХВАТИЛО.

400 г сахара ДУМАЮ АВТОР ОШИБСЯ. ЭТО РЕАЛЬНО МНОГО. Я БРАЛА 200ГР

200 г черники 2СТ ЛОЖКИ

200 мл жирных сливок (33-35%)

2 ст.л. с горкой желатина

Приготовление:

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).Ставим в холодильник.

Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.

Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

Сам рецепт тут: ссылка">ссылка

У меня не было формы такой, поэтому я взяла просто форму и выложила ее пергам бумагой. А потом резала торт на кусочки и вынимались они лопаточкой легко.

ВЫШЛО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!

я сама не ожидала - мы его слопали (другое слово не подходит) в 2 этапа. Ел даже сын. Очень я удивилась сама себе и рецепту)))

Не ясно только - как автор выложила торт ложкой - так красиво. Я просто положила как положила - пыталась еще украсить - вроде вышло. Может надо было больше черники - у меня просто не было, и торт вышел бело-розовый)))

- и не ясно вот со сливками, в которых растоплен желатин. Выливать их приходится горячими в творог, иначе желатин застывает, а творог от горяччего мог испортится...Я вылила конечно, вроде все пучком вышло.

вобщем пробуйте, делать его не сложно, быстро и ингред не сложные.

приятного аппетита!

ну и фото: