Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Елена 2 марта 2011, 13:11 , Тверь ···

Блины к масленице


image

image
Благодаря этой ББшке и ее рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1195001#comments у меня получились очень тонкие, очень вкусные блины!!! Спасибо дорогая Пальмира!!!
ББшечки, с Масленицей!!!
Рецепт Пальмиры, цитирую дословно:
3 яйца+щепотка соли...взбить до пенки.... (от меня: пакетик ванильного сахара. если блины со сладкой начинкой)
молоко 0,5 л...тщательно взбить... (вот как молоко дольете и продолжаете взбивать масса увеличится в 2 раза, не из-за молока а из-за пены)
2 пригоршни муки...лучше обычная высшего сорта...взбить..чтоб без комочков....густота сметаны... (у меня получилось как на охлади, но и яиц и молока было меньше)
стакан 0.2 л крутого кипятка....вливая тщательно мешать...метод заваривания теста....если вам кажется что тесто густоватое подлейте кипятка.... (вот этим кипятком я разбавила тесто до консисткнции не густой сметаны)
Я еще в тесто добавила растительного масла, чтобы блинчики не липли к сковороде и не часто ее смазывать маслом.

От себя:
Я еще в тесто добавила чайную ложку не гашеной соды. Блины получились с маленькими дырочками.
И еще, раст. масло я добавила прямо в тесто, сковороду смазывала один раз.


1

КОММЕНТАРИИ

Перепёлочка 14 июля 2012, 10:43 , Москва
                                    

Испекла сегодня к завтраку блинчики эти- супер!!!!!! Нам очень понравились! Спасибо за рецепт, Леночка!

Ответить
Елена 14 июля 2012, 12:25 , Тверь
                                    

На здоровье мои дорогие!!! Только не мой это рецепт)

Ответить
Юлия 2 марта 2011, 17:52 , Саки
                                    

вчера испекла блины по ЭТОМУ же  рецепту. Спасибо автору. Первый раз с кипятком делала, отлично получилось. Я довольна.

Спасибо. Завтра еще испеку, тогда будут фотки)))

Ответить
Екатерина 2 марта 2011, 15:58 , Новосибирск
                                    Какая вкуснотища!!! Ммм... Няка..:)))) Я позавчера тоже пекла, но пекла блины-толстуны:)) Толстенькие и пористые такие. Чтобы меньше возиться у плиты.:)))) Хитрая я. А муж любит больше вот такие как у тебя тоненькие. Надо испечь ему попыхтеть.:))) А ты просто умниц, Ленусь!!!                                
Ответить
Елена 2 марта 2011, 16:09 , Тверь
                                    Катюша, спасибо!!!
Я бы с двумя детками и толстые не напекла! Твоя Васенька, ручная девочка, я вообще не понимаю как ты все успеваешь?!
Ответить
Екатерина 2 марта 2011, 18:06 , Новосибирск
                                    Спасибо, Ленусь! Хотя, если честно я много чего не успеваю, чего надо бы делать.:))) 
Ответить
Natalka 2 марта 2011, 15:34 , Волгоград
                                    мне срочно нужен слюнявчик,у меня слюни по колени!с утра мужа прошу испечь блины,а сейчас точно отправлю его к плите!                                
Ответить
Елена 2 марта 2011, 16:11 , Тверь
                                    Вот и у меня раньше муж пек блины, у меня ну никак не получались. А по этому рецепту блинчики получились очень вкусненькими и тоненькими!                                
Ответить
Екатерина 2 марта 2011, 15:57 , Новосибирск
                                    И у меня тоже слюнки потеклиииииииии... :)))                                
Ответить
Анна 2 марта 2011, 13:33 , Кокчетав
                                    блиииин,так не хотела сегодня блинами заниматься вы меня раздразнили пойду сейчас стряпать по вашему рецепту попробую-Спасибоimage                                
Ответить
Елена 2 марта 2011, 13:35 , Тверь
                                    Не мой рецепт, Пальмирин! Там даже ссылочка есть:) Это ей огромное спасибо!!!
На здоровье!
Ответить
Катерина 2 марта 2011, 13:19 , Краснодар
                                    МММММММ ....я тоже собираюсь печь по этому рецепту)))))))))                                
Ответить
Катерина 2 марта 2011, 13:26 , Краснодар
                                    Обожаю блинчики!!!!!!!!!!казалось бы,что ещё можно придумать,а этот ну оооочень интересный рецепт))))))))))))                                
Ответить
Елена 2 марта 2011, 13:32 , Тверь
                                    Катерина, у меня НИКОГДА раньше не получались блины! Оладьи всегда пышные и вкуснючие получаются, а вот с блинами, к сожалению не сложилось... до этих чудо блинов...Всегда муж блинами занимался! Но, когда я решила (чего мне это стоило, решится...) снова испечь блины, взяла этот рецепт и даже первый блин был не комом! Моему счастью не было предела!!! И мужу очень понравились!!!                                
Ответить
Катерина 2 марта 2011, 13:36 , Краснодар
                                    У меня таже история,когда работала в ресторане,покупала продукты и просила девочек-поваров спечь))))))))))                                
Ответить