"Меломакарона" рождественское печенье.

Состав:

Мука пшеничная - 450г

Масло сливочное - 100 г

Масло оливковое - 100 г

Йогурт ( без добавок) -100 г

Коньяк - 25 мл (я не добавляла)

Цедра апельсина - 1 шт

Корицa - 0,5 ч. л.

Гвоздикa (по вкусу)

Саxар-песок 100г

Орех грецкий (мелко нарубленный, 50 г - для теста, 50 г - для посыпки) - 100 г

Сода - 1/2 ч.ложки

Для сиропа:

Вода - 250мл

Сахар-песок - 150г

Мед - 150г

Сок половинки лимона

1) Размягченное сливочное масло взбить добела, добавляем оливковое масло, сахар, йогурт, корицу, гвоздику, цедру апельсина, орехи.

2) Постепенно добавляем муку с содой, замешиваем тесто.

3) Скатать тесто в жгут, нарезать кусочками толщиной 5-6см, сформировать овальные печенья.

4) Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекаем в духовке, разогретой до 180С, около 30минут, затем вынуть и охладить.

5) Приготовим сироп: в кастрюлю влить воду, добавить сахар, довести смесь до кипения и убавить огонь. Добавить мед и лимонный сок, перемешать, снять с огня, остудить.

6) Шумовкой опускать печенье в сироп на 1 минуту, затем выкладывать их на решетку. Повторить процедуру)) с каждой порцией печенья дважды, следя, чтобы оно не размокло!

7) Выложить печенье на блюдо слоями, обильно пересыпая каждый слой грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Полиночка приготовила, я слепила кружочек, а она трубочкой сделала рисунок)))