Фрукты из баночного пюре

У меня возник вопрос, что-то туплю. Фрукты в баночном пюре термически обработанные или нет? вот яблоко, персик, банан, например? 🤔

Просто заметила что из банок дочка ест спокойно и никакой реакции нет, а если даю сырой банан, сырое яблоко то краснет вся.... Может как-то связано...