Молочная кухня, получаем первый раз в Москве, подскажите по рецепту, что и как?

Доброй ночи! Выдали вот такой рецепт в регистратуре, спросить не у кого, так как наблюдаемся в Моск.обл., а не Москве. Рецепт получили 12.09.18

Почему расписаны только 3 недели, то есть получать 3 недели, а не 4? Почему так? Получать как, раз в неделю в любой день? То есть если на этой неделе приехать в четверг, можно приехать на следующей в понедельник или также в четверг? Ничего непонятно! и с какого месяца начинают давать пюре, если на ИВ.