Блинчики.

Рецепт не мой. Делала впервые.

300гр муки без глютена

400 мл овсяного/рисового/любого растительного молока

1 ст.л. сиропа топинамбура

1 яйцо или 30гр любого крахмала+3 ст.л. воды

400 мл кипятка

1/4 ч.л. соды

Всё смешать (удобно в блендере) , последним добавить соду и кипяток. Жарить на сковороде, смазанной кокосовым/подсолнечным маслом. Готовые блины накрывать крышкой.